Atkins dietten ses af mange som det kendetegnende lav-carb diæt program. Selvom han ikke var ophavsmanden, kaldes Robert C. Atkins, M.D. ofte "Faderen til Moderne Low Carb Dieter" på grund af hans bøger, der populariserede kosten. Essensen af Atkins-programmet er en diæt med lavere kulhydratindtagelse for at tage fat på, hvad Atkins troede at være de underliggende årsager til at være overvægtige og for det andet mekanismer til at skræddersy kosten til individet.
Atkins-diætets faser
Atkins-dietten har fire faser: Induktion, løbende vægttab (OWL), vedligeholdelse og vedligeholdelse. Længden af disse faser afhænger hovedsageligt af, hvor overvægtige du er, og hvordan du reagerer i hver fase af kosten. I sine bøger lægger Atkins vægt på vigtigheden af hvert niveau, men på Atkins hjemmeside hedder det: "Begyndelse med induktion er dit valg. Du kan starte Atkins i en hvilken som helst af de fire faser. Imidlertid vil induktion hoppe starte dit vægttab som du reducerer betydeligt på carb forbrug. "
Dieters tilføje flere kulhydrater som fortsæt gennem faser. De fokuserer på næringsdigtige kulhydrater, samtidig med at man undgår raffinerede korn og sukkerarter. De overvåger hele tiden deres vægt og opholder sig på et carb-niveau, hvor de stadig taber. Gradvist overgår de til Maintenance, eller Atkins for Life, det livslange program. På dette tidspunkt spiser individer på et carb-niveau, som giver dem mulighed for at opretholde deres vægt.
Der lægges vægt på klogt carb valg, med forbudt sukker og raffinerede korn.
Begrænset mad på Atkins
Det samlede kulhydratindtag tælles, uden meget hensyn til, hvor det kommer fra. En vis udvikling af filosofien ses i bogen "Atkins for Life", hvor Atkins først drøfter lavere glykæmiske kulhydrater.
Stadig tilsat sukker og raffinerede korn er stort set ude af listen for resten af dit liv, hvilket er normen med lavt carb diæter.
Begrænsning
Atkins diæt starter med en masse kulhydratrestriktion i induktionsfasen. Derefter tilpasses mængden af restriktion til individet afhængigt af deres respons på kosten.
Mængde af struktur
Faserne er ret strukturerede, med detaljerede instruktioner om tilsætning af små mængder kulhydrat. Inden for den struktur har dieter imidlertid meget valg om, hvad man skal spise og hvor meget.
Individuel variation
Programmet fokuserer på at hjælpe folk med at finde deres individuelle kulhydratolerance. Atkins introducerer også et koncept, han kaldte "metabolisk resistens", som delvis vil bestemme dette niveau.
Læringskurve
Den største hindring er simpelthen at lære, hvor mange gram kulhydrat der er i hver mad, du spiser. Det hjælper med at få en praktisk reference til carb-tæller af mange almindelige fødevarer. Du vil muligvis bruge en app eller holde en trykt liste handy, indtil du er mere bekendt med carb-tællinger. Du kan udforske hans begreber i dybden og bruge ressourcerne i hans Atkins-bøger og kogebøger.
Bottom Line på Atkins Diet
Atkins Diet er en ligetil lav-carb diæt program, der fremmer vægttab, men har også en livsstil komponent for dem, der ikke ønsker at tabe sig.
Da det er meget populært, er mange mennesker opmærksomme på kosten, men har brug for bedre indsigt i videnskaben bag kosten og hvordan den fungerer. Fordi en del af programmet er tilpasset, er der et element i programmet, der er en ventetidssituation, da det er anderledes for hver person.
