pancreatitis er en betændelse i et organ kaldet bugspytkirtlen. Din bugspytkirtlen gør insulin, som er nødvendigt for at bruge blodsukker, men en sund pankreas producerer også fordøjelsesenzymer, der nedbryder fødevarer ned i individuelle næringsstoffer, som derefter absorberes over tarmvæggen. Når du har kronisk pankreatitis, har din bugspytkirtlen svært ved at lave og udskille enzymerne i tyndtarmen.
Tab af normal pancreasfunktion fører til malabsorption af forskellige næringsstoffer, men de forkert fordøjede fedtstoffer kan være særligt distresserende, så det kan hjælpe med nogle af symptomerne at skære ned på fede fødevarer.
Kostændringer for kronisk pankreatitis omfatter at spise en fedtholdig kost og undgå alkohol. Din sundhedsudbyder og diætist / ernæringsekspert kan have yderligere begrænsninger.
Kostvejledning til kronisk pankreatitis
- Følg en fed fedtindhold: Brug fedt og olier sparsomt.
- Spiser ikke stegte, sauterede eller stegfri mad.
- Bages, grilles, koges, steges eller dampes i stedet.
- Spis frugt og grøntsager og fedtfattige proteinkilder.
- Undgå alle former for alkohol.
- Spis flere mindre måltider om dagen i stedet for tre store.
Fødevarer, der skal undgås Fried food
- Forarbejdede kød
- Hele æg
- Organ kød
- Fede nedskæringer af rødt kød
- Fjerkræ hud
- Hele mælk
- Smør
- Margarine
- Ice cream
- Rømme
- Refried bønner
- nødder og frø
- jordnødde og andre nødder smør
- Kartoffel eller majs chips
- Muffins
- Kage, tærter og bagværk
- Cookies
- Salat dressing
- Majonnaise
- Madlavning
- Lard
- Mad til at spise
Lean udskæringer af kød
- Skinless fjerkræ
- Æg hvide
- Tonfisk dåse i vand, ikke olie
- Mælkprodukter med lavt fedtindhold eller ikke-fedtholdigt indhold Mælk mælk
- Ris mælk
- Bønner
- Linser
- Soja og sojamad
- Hele kornbrød, ruller og krakkere
- Hele kornkorn
- Pasta
- Ris
- Tortillas
- Friske og frosne frugter og grøntsager
- Sorbet
- Gelatine
- Popsicles
- Honning
- Kaffe
- Frugt og grøntsagssaft
- Te
- Vand
- Klar vegetabilske supper (ikke creme supper)
- Prøve Menu
- Morgenmad
To æggehvider, krypteret med spinat
En skive hel hvede toast, tør eller med spiseskefrugt bevare
- kaffe eller te
- midt morgen snack
- et æble
urtete
- frokost
- ris og røde eller sorte bønner
en tortilla
- tre ounce kyllingebrystkød
- salsa
- vand eller saft
- Midt eftermiddags snack
- Hele hvede krakkere
En banan
- Vand
- Middag
- Pastaprodukter med rejer og marinara sauce
Lille grøn salat med fedtfri dressing eller balsamicoeddike (ingen olie)
- Vand eller saft
- Aftensmad
- Non fedt græsk yoghurt med blåbær og honning
Vand eller urtete
- Sørg for at læse etiketter, når du handler i købmanden og spørg om det fede indhold af fødevarer, du vil bestille hos enhver restaurant. Vælg produkter, der er
- fedtfattige
og fedtfri. Ernæringsfakta etiketterne vil også angive mængden af fedt pr. Portion; der kan være mere end en servering i en beholder. Tal med din læge og diætist om din kost, hvis du også har diabetes, cøliaki, lactoseintolerance eller enhver anden form for sundhedspleje, der kræver kostændringer.
