I en perfekt verden vil du vide din fødevareallergi eller fødeintolerance og ville være uheldig ved at styre den og undgå en allergisk reaktion. Men verden er ikke perfekt. Faktisk er menneskelig adfærd og den måde, kroppen reagerer på, ikke perfekte eller forudsigelige.
På trods af din bedste indsats for at styre din fødevareallergi er det muligt, at du måske har igangværende symptomer på en allergisk reaktion eller en fødevareintolerance. Og det kan være et punkt af frustration.
Her er seks overraskende grunde til, at personer med fødevareallergier og fødeintolerancer fortsat har reaktioner. Sørg for at undersøge disse grunde og ændre din ledelsesmåde for at undgå fremtidige symptomer.
1Cross Forurening
Du er ikke så forsigtig med at vaske op af bordene eller rense brødristeren som du plejede at være. Du er i et sådant haste på arbejde, at du hurtigt sætter en salat til frokost. Men de brødkrummer fra brødristeren kan forurene din allergenfri morgenmad. Og salatbaren på arbejde er fyldt med potentielle allergener, der kan komme ind i din mad. Selv om antallet af krydskontaminering blandt individer med fødevareallergi er ukendt – de afhænger af hyppigheden af eksponering for et allergen, dosis og eksponeringsmængde, der vil forårsage en reaktion inden for et individ, som varierer – vi ved det er en førende årsag til allergisk reaktion.
2Fail for at læse ingrediensmærket
Du er en pro til at styre din fødevareallergi, og du kontrollerer sjældent ingrediensetiketten på fødevarer, fordi du ikke afviger fra dine sædvanlige sikre væddemål. Dette kan være farligt. Du skal være en detektiv når det kommer til at købe mad. Læs ingredienserne etiketten grundigt, selvom det er et produkt du rutinemæssigt køber ingredienser kan ændre sig uden varsel, og det er op til dig at undersøge produktet hver gang du køber det.
3Complacency (Lax i din Food Allergy Management)
Du er træt af at beskæftige sig med en fødevareallergi. Efter alt har du ikke haft en allergisk reaktion i år. Så bliver du afslappet over at se på krydskontaminering, læse ingredienser etiketter og spørge, hvordan der laves mad i restauranter. At blive selvtilfreds med din fødevareallergi eller laks i din forvaltning af det, er som at gå ind i en krigszone uden din rustning eller dit våben. Det er en katastrofe (en allergisk reaktion), der venter på at ske.
4Experimentering med mad
Ligesom at være selvtilfreds med dine fødevareallergier eller intoleranser, kan du blive fristet til at eksperimentere med mad, som kan indeholde dit allergen, eller endog åbenlyst prøve din allergen. Dette ønske kan ske efter en lang periode uden symptomer på fødevareallergi. Det kan også være en naturlig del af teenage rejsen til uafhængighed, der tager en risiko for værdien af en belønning.
5 Uklar / Usikker Diagnose
Fødevareallergi er ret ligetil, men fødeintolerancer kan være subtile. Du kan have symptomer på en allergisk reaktion, men ikke forstå hvorfor eller hvad der forårsager det. Eller du følger muligvis en fødevareeliminerende kost og arbejder for at forstå, hvilken føde der udløser dine reaktioner. Uanset om du ikke ved, hvilken mad der forårsager dine symptomer, kan det være problemet. Kom i kontakt med en bestyrelsescertificeret allergiker for at komme til bunden af dine symptomer, så du kan stoppe med at reagere på mad.
6Managing Food Allergies Without Medical Input (alene)
Din ven synes at have lignende symptomer, som du oplever, og hun blev diagnosticeret med en hvedeallergi. Du går ud fra, at du også har en hvedeallergi, og begynder at skære den ud af din kost. Problemet med denne fremgangsmåde er, at din reaktion kan være et symptom på fødevareallergi, fødeintolerance eller følsomhed over for føden, og din vens symptomer har virkelig intet at gøre med dine symptomer. Du skal undersøge dine symptomer hos din egen læge eller sundhedspersonale. Dette vil give en klar diagnose eller i det mindste en tilgang til at bestemme, hvad der hjælper dig, så du kan klare dine symptomer og leve et reaktionsfrit liv.
