Når du drikker mælk, får du gas, oppustethed, diarré eller anden maveabnormalitet? Dette er nogle af tegnene på en laktoseintolerance, hvilket betyder, at din krop ikke muligvis fordøjer sukker, som findes i nogle mejeriprodukter. Det er ret almindeligt, og der er måder at du kan nedskære laktosen i din kost uden helt at skære ud af mejeriet.
Oversigt
Laktoseintolerans er en diætintolerance forårsaget og karakteriseret ved manglende evne til at fordøje laktosukker. Dette er en af hovedkomponenterne i mælk. Det skyldes en mangel på et bestemt enzym – lactase – som kroppen bruger til at fordøje det sukker.
Behandling af lactoseintolerance består enten i at supplere kroppens tilførsel af lactaseenzym eller undgå lactoseholdige fødevarer. Det er vigtigt at bemærke, at lactoseintolerans ikke er den samme som en mælkeallergi, som er almindelig hos børn.
Laktoseintolerans kan forekomme af en af tre grunde:
- Det mest almindelige er, at laktasenzymet i din krop fra fødslen falder over tid, mens du bliver ældre. Dette er en tilstand kendt som "lactase-ikke-persistens."
- Det kan også være forårsaget af en anden fordøjelsesforstyrrelse. Disse omfatter Crohns sygdom og cøliaki, selvom det kan være resultatet af en gastrointestinal sygdom, som kan skade laktaseproducerende celler. Denne type intolerance kan være midlertidig.
- Den tredje årsag er arvelig og fremkommer fra fødslen. Det kan resultere i, at spædbørn ikke er i stand til at fordøje brystmælk og kræver lactosefri formel.
Symptomer
Symptomer på laktoseintolerans er primært gastrointestinale og kan omfatte kramper, gas, oppustethed, kvalme eller diarré. Mesteparten af tiden forekommer disse symptomer mellem en halv time og et par timer efter at have spist mejeriprodukter.
Diagnose
Et overraskende antal mennesker selvdiagnostiserer deres lactoseintolerans. I nogle af disse tilfælde kan de faktisk ikke have manglen. Hvis du er bekymret, er det bedst at tale med din læge for at få en formel diagnose og rådgivning, der er skræddersyet specifikt til dine helbredsmæssige og medicinske behov.
Laktoseintolerans kan diagnosticeres ved en række forskellige tests. Disse omfatter en fastende blodprøve, en åndedrættest, som måler biprodukter af lactosedistribution eller en test, der måler ufordøjet laktose i afføring. Afføringstesten bruges ofte til spædbørn.
Eliminerende kostvaner kan også være nyttige ud over disse tests til diagnosticering af laktoseintolerans.
Behandling
Den enkleste behandling af laktoseintolerans er at undgå mejeriprodukter. Et over-the-counter lactase enzym supplement er også tilgængelig, der kan tages før spisning af mejeriprodukter. Sørg for at følge pakkens anvisninger, når du tager disse.
Nogle højt lactose mælkeprodukter som mælk og is er tilgængelige i laktosefrie former. Dette betyder, at de allerede har fået laktase tilsat for at nedbryde lactosukker, så din krop ikke behøver at.
Der er nogle tegn på, at probiotika – hjælpsomme bakterier, der naturligt lever i fordøjelseskanalen – kan hjælpe med at lindre symptomer hos nogle mennesker med laktoseintolerans.
Kosttilpasninger
Mange mejeriprodukter indeholder høje niveauer af lactose. Disse omfatter mælk, frisk creme, smør, is, flødeost og hytteost.
Fermenterede mejeriprodukter dannes imidlertid ved at tillade bakterier at omdanne nogle eller hele lactosen i mælk til mælkesyre. Som følge heraf er disse mejeriprodukter lavere i lactose end frisk mælk. Fermenterede mejeriprodukter omfatter yoghurt, kefir, creme fraiche, kærnemælk og creme fraiche.
Hårde oste fremstilles kun af mælkeprotein og omfatter lidt eller intet laktosukker.
Coping
Mennesker med laktoseintolerans varierer i mængden af lactose, de kan fordøje uden symptomer.
Nogle kan spise små mængder lactoseholdige fødevarer, mens andre har brug for at undgå mejeriprodukter mere strengt.
Vær opmærksom på, at mejeriprodukter kan findes i uventede produkter. Disse omfatter tunfisk, salatdressinger, chokolade og kunstige smagsaromaer og margarine.
Sekundær laktoseintolerans – Laktoseintolerance, der er forårsaget af en anden tilstand – letter ofte som den anden tilstand gør. Undgå mejeriprodukter i en kort tid efter en gastrointestinal sygdom kan være en god idé.
Over-the-counter lactase kosttilskud og lactosefri mælk kan være effektiv til at kontrollere laktoseintolerans symptomer. Probiotika – kosttilskud af nyttige bakterier – er en muligvis nyttig måde at kontrollere laktoseintolerans symptomer også. Hvis din læge mener, at probiotika kan være nyttigt, kan du enten tage dem i form af yoghurt (hvis din krop tåler yoghurt) eller som kapsler (findes typisk i kølesektioner af sundhedsfødevarebutikker).
Hvis du behøver at undgå mejeriprodukter helt, skal du sørge for at erstatte næringsstoffer, der findes i mælk. Alle de vigtigste næringsstoffer, der findes i mælk, er bredt tilgængelige i andre almindelige fødevarer.
