Glykæmisk Indeksdiagram for Fælles Fødevarer

Måske har du hørt om det glykæmiske indeks. Når du har type 2-diabetes, spiser navnet på spillet mad, der ikke spiser dit blodsukker. At tælle kulhydrater er en måde at holde god kontrol med dine tal. At kende det glykæmiske indeks for de carbs, du spiser, kan hjælpe dig med at finjustere dine måltider for at holde din blodglukose tættere på et normalt interval.

Hvad er den glykæmiske indeks?

Det glykæmiske indeks satser fødevarer ved, hvor meget de hæver blodglukose. Candy, sukker, kage og kager har et højt glykæmisk indeks, mens hele korn har et lavere glykæmisk indeks.

Da det er kulhydraterne i fødevarer, der hæver blodsukkeret, kan det glykemiske indeks hjælpe, når man forsøger at finde ud af, hvilke fødevarer der passer bedst til dig. Da alle kulhydrater ikke påvirker blodglukoseniveauerne på samme måde, ved at vide, hvilke carbs der har et lavere glykæmisk indeks, kan du hjælpe dig med at planlægge dine måltider mere effektivt.

De fleste fødevarer har en række GI-numre, afhængigt af mange faktorer. Sommetider hvor lang tid en mad er kogt kan påvirke GI.

For eksempel, når pasta er kogt "al dente", er GI lavere end hvis det er kogt længere. Tallene i dette diagram er gennemsnittet af GI-området for disse fødevarer.

Glykæmisk Index og Carb Count for Fælles Fødevarer