Selvom den ikke blev identificeret som årsag til hæmoragisk colitis (blodig diarré) frem til 1982, er E. coli O157: H7 nu anerkendt som en almindelig årsag til denne tilstand. Udbrud af colitis forårsaget af denne bakterie har været forbundet med besmittede hamburger, æblejuice og upasteuriserede mejeriprodukter. Selvom de fleste infektioner ikke er alvorlige og løser sig selv, kan potentielt dødelige komplikationer forekomme efter infektioner af E. coli O157: H7. Arter Navn: Enterohemorragisk Escherichia coli
eller "EHEC" Type mikrobe: Gram-negative bakterierHvordan det spredes
Normalt foodborne.
Fødevarer, der er forbundet med E. coli
, har indbefattet rå eller underkogt kød (f. Eks. Malkekød), delikød, upasteuriseret frugtsaft og mejeriprodukter og producerer. Andre infektionskilder har omfattet petting zoologiske haver, søvand og forurenede hænder.
Hvem er i fare? Alle mennesker er modtagelige for sygdommen, men de meget unge og meget gamle har større risiko for mere alvorlig sygdom. Symptomer
Symptomer kan variere, men omfatter normalt diarré (normalt blodig), opkastning og alvorlige magekramper. Typisk er feber fraværende eller meget mild. For de fleste opløses infektionen med omkring 8 dage.
Hvordan det forårsager sygdom
E. coli
føjes til tarmceller og producerer et toksin (Shiga toxin), der forårsager betændelse og udskillelse af tarmvæsker. Toksinet beskadiger også vævsledningen i tyktarmen og nyrerne.
Komplikationer
Ca. 5-10% af personer med E. coli O157: H7-infektioner udvikler en potentielt dødelig komplikation kaldet hæmolytisk uremisk syndrom eller HUS, som er karakteriseret ved nyre- eller nyresvigt og hæmolytisk anæmi (tab af rødt blod celler). Denne tilstand forekommer normalt hos børn og kan være ret alvorlige, hvilket fører til permanent nyreskade eller død. Diagnose
Lab test af afføring prøver udføres med bakterielle kulturer.
Prognose De fleste infektioner løser sig selv inden for 5 til 7 dage uden behandling, men nogle infektioner kan være alvorlige eller livstruende. Behandling
Behandlingen består af støttende pleje, især at undgå dehydrering ved indgivelse af væsker. Antibiotika og anti-diarré medicin (såsom iodium) er specifikt ikke anbefalet til behandling af E. coli O157: H7 infektioner. Brugen af disse lægemidler har været forbundet med mere alvorlig sygdom; tilsyneladende kan de forlænge varigheden af diarré, forstærke virkningerne af Shiga toxin og øge risikoen for hæmolytisk uremisk syndrom.
Forebyggelse
