Allergiske til hvede og andre kornkorn
Hvede er en af de mere almindelige fødevareallergier hos børn, og det er almindeligt for børn med hvedeallergi at have positive allergitest til andre kornkorn, såsom rug, byg, havre og majs. Det er også almindeligt, at folk med allergi mod græspollen også har positive allergitest til disse fødevarer, fordi disse kornkorn tilhører græsfamilien.
Imidlertid har kun ca. 20% af personer med allergi over for et kornkorn allergier over for andre kornkorn, og kun 20% af mennesker med græspollenallergi har en ægte fødevareallergi over for en hvilken som helst kornkorn.
Dette er et eksempel på krydsfølsomhed uden klinisk krydsreaktivitet og viser, at positive fødevareallergi test ikke altid betyder, at en person er allergisk over for den pågældende fødevare. Sensibilisering betyder, at en person gør allergiske antistoffer mod den pågældende fødevare; allergi er den kliniske reaktion, der opstår, hvis fødevaren spises. Mange atopiske mennesker kan gøre allergiske antistoffer til en række forskellige fødevarer, men har ingen tilsyneladende reaktion med at spise disse fødevarer.
Når en person har en positiv allergitest på en fødevare, bør den pågældende person undgå at spise den mad, indtil en allergiker kan afgøre, om personen er allergisk eller ej. Fødevareallergier kan være potentielt farlige, og ofte skal en oral fødevareudfordring udføres under nært tilsyn med at bevise, at en person ikke er allergisk over for den mad, som de har en positiv allergitest på.
Vil du lære mere? Find ud af om:
- Sådan følger du en hvedefri kost
Sicherer SH. Kliniske implikationer af krydsreaktive fødevareallergener. J Allergy Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
DISCLAIMER: Oplysningerne på dette websted er kun til uddannelsesmæssige formål og bør ikke bruges som erstatning for personlig pleje af en autoriseret læge. Se venligst din læge for diagnose og behandling af eventuelle symptomer eller medicinsk tilstand.
