Kokosolie er blevet en af de hurtigst voksende sundhedsfødevarer. Kronisk forskning fortsætter med at afsløre positive medicinske fund, der angiver kokosolie, kunne meget vel være en superfood. Andre undersøgelser har undersøgt kokosolie og indikeret, at det kan hjælpe med immunfunktion, neurologiske lidelser og diabetes for blot at nævne nogle få. Forskere har også indgået kokosolie kan hjælpe med fedt tab, især omkring abdominalområdet.
Disse fund har helt sikkert hjulpet markedsføringen af kokosolie som mirakelfedtet for at tabe fedt. Populariteten af denne erklæring har stimuleret mange mennesker til at bruge kokosolie som et supplement til at reducere kropsfedt. På flipsiden er der forskning skeptisk over de krav, der giver modsatte synspunkter, så kokosolie ser ud til at forblive et kontroversielt emne for sundhed og fitness og lader os spørge os om en daglig dosis virkelig hjælper med at reducere kropsfedt. Er det alt hype?
Historie af kokosolie
Kokosnødder (Cocos nucifera) kommer fra kokosnøddetræet eller palmen med oprindelse i troperne. De betragtes også som drupe, fordi de består af tre lag: exocarp (ydre lag), mesocarp (frugtsaft) og endocarp (frugt). Kokosfrugten er blevet brugt og brugt medicinalt i mange generationer. Selvom en fælles frugt til øerne Malaysia og Filippinerne, er kokosolie nu udbredt og brugt verden over.
Er det et sundt fedt?
Kokosolie indeholder masser af mediumkædede fedtsyrer (MCFA’er). Når olien ekstraheres fra frisk kokoskød (jomfru kokosnødolie), kan mængden af MCFA’er øges til 85 procent. Mellemkædede fedtsyrer er lipider metaboliseret let og ikke opbevares i fedtvæv som langkædede fedtsyrer (LCFA’er).
Fordi MCFA’er har en kortere kemisk kæde, kan de absorberes af mave-tarmkanalen og transporteres til leveren. Når fedtsyrerne når leveren, metaboliseres de til energi. Denne proces giver mindre mulighed for MCFA’er at oprette fedtbutikker.
Fordi kokosolie er væsentligt anderledes end andre fedtstoffer i vores kost, kan det betragtes som et sundt fedtstof. De mellemkædede fedtsyrer (MCFA’er) er hvad der adskiller sig fra andre olier eller fedtstoffer. MCFA’er fordøjes forskelligt, hvilket har fået kokosolie til at blive anvendt som alternativ behandling for mange medicinske tilstande.
Reducerer kropsfedt?
Kan jeg tage en spiseskefulde kokosolie dagligt for at reducere kropsfedt? Dette er blevet et populært spørgsmål blandt aktive voksne, atleter og personer, der ønsker at tabe sig. Mange mennesker er allerede begyndt at supplere med kokosolie til denne sundhedsmæssige fordel.
Det ser ud til, hvordan middelkædede fedtsyrer (MCFA’er) fordøjes hjælper med at øge stofskiftet og øge energi. Øget metabolisme øger vores evne til at forbrænde fedt. På grund af dette er kokosolie blevet en hæftning i sports ernæring og har vist sig at forbedre atletisk ydeevne. Mange sports barer og drikkevarer bruger nu kokosolie som en markedsført ingrediens.
Kokosolie synes at have en gavnlig effekt på vores stofskifte og kropsfedt. Dette har stimuleret forskning for at undersøge, om kokosolie kunne bruges til vægtstyring. For at vide virkelig, om en daglig dosis kokosolie virker for at reducere fedt, skal vi se på beviser.
Forskning og resultater
Kokosolie har modtaget rave reviews for mange sundhedsmæssige fordele, herunder kropsfedt reduktion. Vi har set det markedsført som det sunde fedt for optimal fitness. Berømtheder bruger det, og ernæringseksperter anbefaler kokosolie som led i en sund kost. Dette er alt godt og godt, men uden bevis for at sikkerhedskopiere påstandene, er det virkelig bare hearsay.
Online kilder som USA’s National Institutes of Health PubMed er et godt sted at kigge på pålidelige forskningsartikler og -resultater.
Kronisk forskning har undersøgt sundhedsfordele ved kokosolie.
Undersøgelse 1
En artikel udgivet i National Institutes of Health angiver kokosolie fremmer reduktionen af abdominal fedme. En randomiseret dobbeltblind undersøgelse blev udført på 40 kvinder i alderen 20 til 40 år. Deltagerne blev opdelt i to grupper, der modtog enten to spiseskefulde sojabønne eller kokosnøddeolie dagligt over en 12-ugers periode. Kvinderne blev også instrueret til at følge en kost med lavt kalorieindhold (1000-1200cal / dag) og gå i 50 minutter om dagen. Kliniske data blev indsamlet en uge før og en uge efter forsøgsperioden.
Kokosolie-gruppen viste en stigning i højdensitetslipoprotein (HDL) kolesterol sammenlignet med et fald for kvinderne, der tog sojabønneolie. HDL kolesterol er de gode ting, vi ønsker på højere niveauer i vores krop. Deltagerne, der forbruger kokosolie, faldt også i LDL-kolesterol med lav densitet, mens sojabønnegruppen steg. LDL-kolesterol er de dårlige ting, vi ønsker på lavere niveauer i vores krop.
Begge grupper oplevede en nedgang i body mass index (BMI), men kun gruppen, der tog kokosolie reduceret i talje størrelse. Samlet kolesterol steg i gruppen, idet der blev taget sojaolie og faldt for kvinderne, der supplerede med kokosolie. I modsætning til andre undersøgelser viser disse resultater kokosolie, der ikke hæver kolesterol og fremmer kropsfedtreduktion i abdominalområdet.
Undersøgelse 2
Journal of the Nutrition and Dietetics Academy
offentliggjorde en analyse, der omfattede talrige forsøg på mellemkæde triglycerider (MCT’er) og kropssammensætning. Med sådanne blandede anmeldelser omkring MCT’er som kokosolie fandt de det nødvendigt at vurdere undersøgelserne. De sammenlignede tretten separate forsøg, der undersøgte MCT’er og langkædede triglycerider (LCT’er). Målet var at afgøre, om MCT’er øgede stofskiftet og øget fedtforbrænding i kroppen. De samlede resultater viste mediumkædede fedtsyrer (MCFA’er) for at forbedre kropssammensætningen i forhold til de længere kædede fedtstoffer. Forskergrupper, der tager MCFA’er som kokosolie, falder i vægt, taljeomkreds og kropsfedtprocent. Selvom det blev rapporteret, manglede mange undersøgelser tilstrækkelig information og opdaget kommerciel bias, og deres overordnede observation forblev positiv. Analysens konklusioner angivet MCFA’er har potentiale til at reducere kropsvægt og sammensætning betydeligt. De anbefaler yderligere store, veludformede undersøgelser for at bekræfte effektiviteten af MCFA’er og den passende dosis til succesfuld reduktion af kropsfedt. Studie 3
En pilotundersøgelse blev gennemført i Malaysia på tyve obese, men ellers sunde deltagere. Formålet med undersøgelsen var at afgøre, om uregelmæssig kokosolie reducerer abdominal fedt. Studiefrivillige var mellem 20 og 51 år gamle.
Hver deltager har gennemgået klinisk undersøgelse og målinger før og efter forsøgsperioden. De fik to spiseskefulde (30 ml) jomfruolie kokosolie opdelt i tre doser ½ time før spise en struktureret kost. Forskningen blev udført over en seks ugers cyklus.
Ifølge undersøgelsesresultater viste ubrugt kokosolieforbrug for alle frivillige et fald i abdominal fedt, især for mandlige deltagere. Reduktioner i kropsfedtprocent og body mass index (BMI) blev også rapporteret. Virgin coconut olie rig på mellemkædede fedtsyrer (MCFA’er) synes at være et billigt og sikkert supplement til reduktion af kropsfedt.
Begrænsninger af undersøgelsen omfattede forskningen af kort varighed og manglede en kontrolgruppe. Det blev også bemærket, at pilotstudiet ikke omfattede en langsigtet opfølgning af deltagerne. Yderligere undersøgelser anbefales at bekræfte sundhedsfordelene ved jomfru kokosolie.
Studie 4
En anden undersøgelse sammenlignede mediumkæde triacylglycerol (MCT) olie til olivenolie, primært langkædede fedtsyrer. Formålet med undersøgelsen var at afgøre, om MCT-olie reducerede kropsfedt og vægt bedre end olivenolie.
Forskningen omfattede i alt 49 overvægtige, men ellers sunde mænd og kvinder i alderen mellem 19 og 50 år. Før undersøgelsen afsluttede hver person en medicinsk evaluering, som omfattede målinger, DXA-scanninger i hele kroppen, CT-scanninger og røntgenstråler. Prøverne blev gentaget ved afslutning af forsøgsperioden på 16 uger.
Mandlige deltagere blev instrueret til at spise en struktureret kost bestående af 1800 kalorier dagligt og kvinderne forbruges 1500 kalorier. En del af kosten var en testmuffin bagt med enten 10 gram mediumkædet triacylglycerol (MCT) olie eller olivenolie. Frivillige blev opdelt i tilfældige grupper og uvidende om typen af olie i muffinen, de forbruges dagligt.
De, der forbrugte muffins med MCT-olie, viste et større tab af kropsvægt sammenlignet med olivenoliegruppen. Selvom begge grupper faldt i total kropsfedtprocent og trunkfedtmasse var resultaterne for MCT-gruppen signifikante.
Forsknings konklusioner angiver MCT olie som led i et vægttab program fører til større kropsfedt reduktion. Også bemærket var forbedret fedtoxidation (brændende) med MCT-olietilskud.
Så skal jeg tage det dagligt?
Kokosolie, især uregelmæssig kokosnødolie, er rig på middelkædede fedtsyrer, der som en del af en sund kaloriebalanceret kost kan reducere kropsfedt. Det er en sundere fedt, der kan indgå i vores daglige ernæring. Før du begynder at spise det hver dag, bemærk at selv sundere fedtstoffer er højt i kalorier. Kokosolie indeholder 14 gram fedt pr. 1 spiseskefulde servering og 120 kalorier. Ifølge undersøgelsen siges fedtindtag på 20-30 procent af vores samlede daglige kalorier optimalt for sundhed og fitness. Dette bør tages i betragtning, før man når til den sked af kokosolie.
