Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 35Fat 2gCarbs 5gProtein 1g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 (1/2 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 35 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 195mg | 8% |
| Total Carbohydrate 5g | 2% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 4g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 10mg | 1% |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 101mg | 2% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(1 bedømmelse) Samlet Tid 10 min
Forberedelse 10 min, koge 0 min
Servering 6 (1/2 kop hver)
Det bliver ikke mere forfriskende end denne ikke-kokte vandmelon salsa. Det er kruset, sødt og saftigt, med en uventet friskhed fra mynte. Ikke alene er denne pico de gallo pakket med C-vitamin, du vil også finde inflammationskampe antioxidanter som lycopen.
Denne salsa er den perfekte krydderi til fisk, kylling, svinekød eller grillede grøntsager. Bryd ud kniveværdierne – konsistér grøntsagerne i små terninger til taco-riffic tekstur.
Ingredienser
- 2 kopper terninger vandmelon
- 1 kirby agurk, finhakket
- ¼ lille hvidløg, tyndt skåret
- 1 spsk jalapeno peber, finhakket
- ½ tsk kosher salt
- 2 tsk olivenolie
- ½ lime, juiced
- 1 spsk frisk mynte , hakket
Forberedelse
- I en medium skål kombineres vandmelon, agurk, løg og jalapeno peber.
- Sæsonblanding med salt, olivenolie og friskpresset limesaft.
- Bland godt for at kombinere.
- Bland forsigtigt i frisk mynte.
- Tillad at sidde ved stuetemperatur i ti minutter før servering.
- Server med tortilla chips eller sammen med salater, sandwicher, wraps, tacos og burritos.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Enhver form for melon vil fungere godt for denne opskrift, så vælg din yndlingsfarve, tekstur og smag.
Hvis du tror, du ikke kan lide mynte, prøv det alligevel – du vil være chokeret over, hvor meget lækker smag det tilføjer til denne skål. Hvis du prøver det og virkelig beslutter det ikke er den perfekte tilsætning til denne opskrift, udelades helt eller erstattes med koriander eller persille.
Madlavning og serveringstips
Tillade ingredienserne at sidde i ti minutter giver virkelig smagene mulighed for at udvikle sig. Du kan tilberede salsa op til en time i forvejen og holde ved stuetemperatur. Hvis du foretrækker at gøre opskriften længere fremme, skal du opbevare i køleskabet.
Tyndt skåret løgene hjælper med at sikre store klumper af løg, vil ikke overbelaste resten af ingredienserne.
Salsa vil være lidt vandig. Vandmelon og agurker har et højt vandindhold (hvilket også gør dem fremragende til hydrering) og saltning af blandingen vil tegne endnu mere vand. Denne væske bliver en del af den smagfulde blanding, så der er ingen grund til at dræne.
