I gangene i din nærmeste naturlige fødevarebutik eller ved bordet på din yndlingscafé kan du have bemærket en nyligt populær drik, der kaldes switchel. Ofte omtalt som "naturens Gatorade", er switchel en sødt tart blanding af æblecidereddike, vand eller seltzer, frisk ingefær og ahornsirup (eller i nogle tilfælde honning eller melasse).
Selvom det har været for nylig at blive trendy, har denne lidt sure drik en lang brugstid som en helt naturlig tørsteblus.
Faktisk var switchel det valg, der blev valgt til kolonistiske landmænd, der ønskede at rehydrere, mens de høste markerne, ifølge den gamle landmands almanak. Af den grund er switchel undertiden kendt som "Haymaker’s Punch."
Hvad er fordelene ved Switchel?
Aficionados ofte tout switchel som en langvarig energi-booster og koffeinfri alternativ til kaffe eller energidrikke. Det markedsføres også som en top kilde til antioxidanter, vitaminer, mineraler og enzymer.
Hvad mere er, switchel siges at tilbyde mange sundhedsmæssige fordele, såsom et stærkere immunsystem og sundere fordøjelse. Det hævdes også at hjælpe med specifikke sundhedsproblemer, såsom halsbrand. Og fordi visse forbindelser, der findes i ingefær, har antiinflammatoriske egenskaber, hævdes switchel undertiden at hæmme kronisk inflammation (en nøglefaktor i udviklingen af mange sygdomme).
Nogle fortalere af switchel foreslår, at det kan hjælpe med at fremskynde dit stofskifte og støtte vægttab også.
Forskning på Switchel: Kan det virkelig hjælpe?
Mange fans af switchel angiver, at drikkens potente blanding af naturlige stoffer skaber en "synergistisk effekt" og til gengæld gør blandingen mere magtfulde end nogen af ingredienserne alene. På grund af manglende forskning om switchel og dens sundhedsmæssige virkninger er der imidlertid ingen beviser til støtte for denne påstand.
Stadig viser nogle undersøgelser, at de enkelte ingredienser i switchel kan være gavnlige for dit helbred. For eksempel har nogle undersøgelser vist, at ingefær kan hjælpe med at lindre smerten forbundet med problemer som slidgigt. Ginger ser også ud til at give lindring af kvalme-relaterede tilstande.
Desuden indikerer foreløbig forskning, at forbrugende æblecidereddike kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauerne og holde kolesterolet i kontrollen.
Selv om disse resultater tyder på, at switchel kan beskytte mod visse sundhedsproblemer, er det vigtigt at bemærke, at switchel ikke skal bruges som erstatning for standard pleje til behandling af enhver kronisk helbredstilstand.
Hvordan man laver switchel
Switchel sælges nu i mange butikker, men du kan lave dine egne ved at kombinere fire teskefulde æblecidereddike (sørg for at undgå disse almindelige fejl), fire spiseskefulde ren ahornsirup, en teskefuld revet eller hakket frisk ingefær og fire kopper vand eller seltzer. Bland ingredienserne i en krukke eller kande, lad sidde i 24 timer, og rør godt, før der serveres. (Bemærk: Denne opskrift giver fire briller omskifter.)
For at infusere din switchel med endnu mere smag, skal du prøve at klemme i nogle citronsaft, tilføje en kvist mynte eller droppe i et par friske bær.
Nogle switchel elskere kan også nyde at tilføje en knivspids af krydderier, såsom kardemomme eller kanel.
Hvad skal man holde øje med? Mens de fleste mennesker kan drikke det lejlighedsvise glas omskifter, skal man huske på, at det er eddike i drikken sur, så det forbruges regelmæssigt, at det kan ødelægge tandemaljen over tid. Skylning af munden efter at have drukket det kan hjælpe med at fjerne nogle af syrer, men børster tænder for hurtigt efter at have brugt syrer, kan svække tandemaljen.
Undgå at forbruge for store mængder æblecidereddike, da der er tegn på, at det kan skade spiserøret (eller andre dele af fordøjelseskanalen), føre til lave blodkaliumniveauer og lav knoglemineraltæthed eller interagere med hjertemedicin, diabetesmedikamenter , afføringsmidler eller diuretika.
Skal du drikke Switchel?
Switchel er kun en af mange naturlige drikkevarer, der kan hjælpe med at forbedre dit velbefindende. Andre drikkevarer med evt. Sundhedsfremmende egenskaber omfatter de fermenterede drikkevarer kombucha, kefir og forskellige typer te (såsom grøn te og ingefærte).
Hvis du tænker på at tilføje omskifter til din rutine, skal du bare sørge for at overvåge dit sukkerindtag. American Heart Association anbefaler, at kvinder forbruger ikke mere end 24 gram tilsat sukker daglig, og at mænd begrænser deres sukkerindtagelse til 36 gram pr. Dag. Når det laves med en spiseskefulde ahornsirup pr. Portion, indeholder switchel 14 gram sukker.
Ansvarsfraskrivelse: Oplysningerne på dette websted er kun beregnet til uddannelsesmæssige formål og er ikke en erstatning for rådgivning, diagnose eller behandling af en autoriseret læge. Det er ikke meningen at dække alle mulige forholdsregler, lægemiddelinteraktioner, omstændigheder eller bivirkninger. Du bør søge hurtig lægehjælp for eventuelle sundhedsmæssige problemer og konsultere din læge, inden du bruger alternativ medicin eller ændrer din behandling.
