Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 244Fat 10gCarbs 16gProtein 25g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæring Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (1 1/4 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 244 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 10g | 13% |
| Mættet Fat 3g | 15% |
| Kolesterol 56mg | 19 % |
| Natrium 634mg | 28% |
| Total Carbohydrate 16g | 6% |
| Kostfibre 5g | 18% |
| Total sukker 8g | |
| Indeholder 4g Tilføjet sukker | 8% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 282mg | 22% |
| Jern 4mg | 22% |
| Kalium 1083mg | 23% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(58 bedømmelser) Total tid 30 min
Forberedelse 10 min, Cook 20 min
Serveringer 4 (1 1/4 kop hver)
Kræver kinesisk udtagelse, men har brug for en glutenfri indstilling? Lav en lysere og celiac-venlig version fyldt med magert protein og ekstra portioner af sprøde grøntsager.
Ingen bekymringer, hvis du ikke har en wok-en støbejern stegepande virker utrolig godt for denne opskrift. Forbered ingredienserne på forhånd og lav mad på mindre end 25 minutter!
Ingredienser
- 12 ounces flanke bøf
- 2 teskefulde rapsolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 tommer stykke ingefær rod, hakket
- 4 kopper broccoli, hakket
- 1 lille hoved bok choy, hakket
- ½ tsk friskmalet sort peber
- 3 spiseskred reduceret natrium hvedefri tamari
- 1 spsk honning
- 1/2 lime, juiced
Forberedelse
- Trim væk overskydende fedt fra bøf og tyndt skive på en forspænding mod kornet.
- Varm olie i wok eller støbejern.
- Tilsæt hvidløg og ingefær og sauté indtil duftende, cirka 30 sekunder.
- Tilføj bøf. Kog i 3 til 5 minutter, indtil bøf begynder at brune.
- Tilføj broccoli og bok choy og sæson med sort peber.
- Tilsæt tamari, honning og limejuice.
- Kast og lad koge i 5 minutter, indtil bøf er kogt og grøntsager er skarpe.
- Serveres straks.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Broccoli og bok choy er traditionelle ingredienser til en skål som denne, men du kan bytte dem ud til andre grøntsager. Forslag omfatter gulerødder, paprika, sneenærter og asparges. Uanset hvad du vælger, vil du føje både til ernæring til fadet, herunder antiinflammatorisk vitamin C, calcium og meget mere.
Madlavning og servering Tips
Flank bøf er en magert, men velsmagende snit af oksekød. Skæring af bøf på en forspænding og "mod kornet" sikrer, at kødet bliver ømt og let at tygge, når det er kogt.
Serveres med en kop portioner af kogte brune ris eller glutenfri nudler. Hvis du har rester, bland med kogt ris og et røræg til en lækker tage på stegt ris.
