Som grøn te, er sort te lavet af bladene fra Camellia sinensis plante. Bladene tørres og gæres, hvilket giver teen en mørkere farve og rigere smag end grøn te (som ikke gennemgår gæringsprocessen).
Afhængigt af, hvor stærk den brygges, indeholder sort te ca. 50 mg koffein pr. Kop. (Til sammenligning indeholder grøn te 8 til 30 mg pr. Kop, mens kaffe indeholder 100 til 350 mg.)
Sort te indeholder et antal antioxidanter, som er forbindelser, der hjælper kroppen med at bekæmpe frie radikaler (kemiske biprodukter, der vides at skade DNA). Disse antioxidanter omfatter quercetin, et stof, der siges mod bekæmpelse af inflammation og understøtter en sund immunfunktion.
Fordele ved sort te
Her er et kig på videnskaben bag sort te’s sundhedseffekter:
1) Kardiovaskulær sundhed
Hidtil har forskning på black tea kardiovaskulære fordele givet blandede resultater. F.eks. En 2009-gennemgang af ni tidligere offentliggjorte undersøgelser (herunder i alt næsten 195.000 deltagere) konkluderede, at drikker tre kopper sort eller grøn te daglig nedsat risiko for slagtilfælde med 21 procent. En undersøgelse fra 2007 på 31 voksne (55 år og ældre) viste imidlertid, at seks måneder med mørk teforbrug ikke signifikant påvirker nogen kardiovaskulære risikofaktorer (såsom inflammation og systolisk blodtryk). Både National Center for Complementary and Alternative Medicine og National Institutes of Health peger på denne undersøgelse som bevis for, at sort te ikke har nogen indvirkning på hjerte-kar-sundhed.
2) Diabetes
I et laboratorieundersøgelse udgivet i 2009 opdagede forskerne, at forbindelser udtaget fra sort te var mere effektive til at bremse absorptionen af blodsukker end dem, der blev ekstraheret fra grøn te og oolong te. Derudover fandt en 2009-befolkningsundersøgelse af 1.040 ældre voksne, at langtidsindtagelse af sort og / eller grøn te var forbundet med lavere forekomst af diabetes.
3) Kræftforebyggelse
Mens nogle undersøgelser tyder på, at regelmæssigt forbrug af sort te kan reducere kræftrisiko, andre rapporterer ikke kræftrelaterede fordele ved sort teindtagelse. Endvidere tyder nogle undersøgelser på, at sort teforbrug kan være signifikant positivt forbundet med øget risiko for overordnet brystkræft og østrogenreceptor-positive / progesteronreceptor-positive brysttumorer.
Drikker sort te til sundhed
Sort teforbrug er ikke blevet bevist for at forhindre eller behandle enhver sundhedsmæssig tilstand. Selvom svart teindtagelse kan give visse sundhedsmæssige fordele, er det vigtigt at konsultere din læge for at afgøre, hvilken dosis der kan være passende for dig. Hos nogle individer kan høje doser koffein føre til en række bivirkninger (såsom angst, øget hjertefrekvens og blodtryk og forværring af sårsymptomer).
