Sund græsk Gyro Opskrift

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier 273Fat 6gCarbs 29gProtein 29g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket

(21 bedømmelser) Total tid 35 min
Forberedelse 10 min, Cook 25 min
Serveringer 6

Uanset om du er en fan af græsk mad eller ej, er disse sunde græske gyros lækre og kan nemt tage en plet på din familie regelmæssige middag rotation. Du kan sætte et græsk spin på dem ved at servere dem med en tzatziki (agurk) sauce og pitabrød, eller du kan servere det alene eller med mayonnaise på en sandwich. Og til madlavning kan du bage det som en kødløg eller til hurtigere madlavning, kalkunblandingen fordeler perfekt i tolv muffinkopper.

Nogle børn kan godt lide at nyde denne skål som en "kalkunshellede" muffin eller skiveskåret i en pita med mayonnaise, og andre nyder det som en græsk salat. Vi skærer kødet i bitstykke stykker, tilsæt nogle revne friske spinat-, feta- og kirsebærtomater, hvorefter du lægger det op med tzatziki-saucen.

Og hvad kunne gøre disse sunde græske gyros, lavet med magert jorden kalkun og spinat, endnu mere tiltalende? Du kan blande alle ingredienserne til kødblandingen og fryse den for at afrimme og tilberede en anden nat. Så når du har masser af tid til at samle måltider, skal du tilføje denne til listen. Når du vil tjene gyroerne, tag blandingen ud af fryseren to til tre dage før, så den kan afrimme. Så er alt, hvad du skal gøre, til at gøre det til en meatloaf form (eller opdele det i muffin tin cups) og koge.

Ingredienser

• 1 pund mager kalkun
• 10 ounce frosset spinat, optøet og presset
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk jorden sort peber
• 2 teskefulde mundspætte
• 1 spsk chili pulver
• 1 spsk koriander
• 1 tsk tørret oregano
• 2 knivskiver kanel
• ½ kop smuldret fetaost
• 1 kop fedtfattig græsk yoghurt
• ¼ agurk, revet og presset i et køkkenhåndklæde for at fjerne ekstra fugt
• 1 citron, saftigt
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¾ tsk spidskommen
• 6 hele hvede pitas

Forberedelse

1. Placer alle ingredienser til kød (kalkun, spinat, krydderier, spidskommen, chilipulver, koriander, oregano, kanel, fetaost) i en stor skål og bland sammen. Skab i en brød eller divider jævnt mellem 12 smurt muffinkopper.
2. Bages ved 425F i ca. 25 til 30 minutter eller indtil et kødtermometer indsættes i midteregisterne 165F. Kog i ca. 15 minutter eller til et kødtermometer indsat i centerregistrerne 165 F. Hvis kalkunen er tilberedt, lav din tzatziki-sauce. Bland yoghurt, agurk, citron, hvidløg og spids sammen i køleskabet.

1. Wrap pitas i folie og sæt i ovnen med din bagning kalkun i et par minutter for at varme dem op.
2. Når kalkunen er færdig, skiv den. Tilsæt den skiverne kalkun til din pita. Tilføj derefter eventuelle valgfrie ingredienser, du vælger, eller andre, som din familie vil nyde og toppen med tzatziki sauce.
3. Ingrediensvariationer og substitutioner

Valgfrie ingredienser til påfyldning af din gyro omfatter:

Skivede tomater

• Skivet agurk
• Romaine eller spinat
• Hvis du ikke har grill krydderier på hånden, vil tilsat salt og peber til smag arbejde.

Madlavning og serveringstips

Hvis du planlægger at fryse din kødblanding til madlavning på en anden dag, skal du først mærke en gallon-størrelse frysepose med "Græsk Gyrokød", datoen og "bage ved 425F 25 til 30 minutter eller indtil 165F." Hvis du planlægger at bruge muffin tin, ville du skrive "bage ved 425 F 15 minutter eller til 165 F." Tilføj derefter alle ingredienser til posen og bland i posen.

Fjern så meget luft som muligt, og fryse det så flade som muligt for hurtigere afrimning. Det er bedst at bruge måltidet inden for tre måneder. Du vil måske have en liste over alle dine fryser måltider i din fryser sammen med den oprindelige fryseprocedure for at hjælpe dig med at holde styr på måltiderne. Når du bruger dem, skal du ridse dem ud af listen.

Hvis din jordalkalkon kommer i en pakke med 1,25 pund, kan du bruge hele pakken uden at justere de øvrige ingredienser.