Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 377Fat 12gCarbs 65gProtein 9g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (1 skål hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 377 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 12g | 15% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 110mg | 5% |
| Total Carbohydrate 65g | 24% |
| Kostfibre 8g | 29% |
| Total sukker 21g | |
| Inkluderer 10g Tilføjet sukker | 20% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 86mg | 7% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 688mg | 15% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(1 bedømmelse) Total Tid 45 min.
Forberedelse 15 min., Kok 30 min.
Serveringer 2 (1 skål hver)
Skåle tendens til at være stor og kan nemt tilpasses, så de passer til dine behov. Jeg elsker at lave kornskåle til frokost som en måde at bruge op på rester som kogte hele korn eller ristede grøntsager. Denne Butternut Squash Grain Bowl er en lækker sæsonbestemt version lavet med vinter squash, æbler og tørrede tranebær.
Kornskåle lavet med fuldkorn, grøntsager, frugt og nødder er gode til dit blodtryk, da de er fulde af fiber og hjertesund fedt, kalium og magnesium. Udskift alle korn eller grøntsager, du har, eller medtag resterende grillet kylling eller bønner til ekstra proteinforøgelse.
Ingredienser
- 1 kop butternut squash kuber
- 1 tsk olivenolie
- 1 tsk ahornsirup
- 1/4 tsk kanel
- 1/4 tsk frisk revnet peber
- Pinch salt
- 1/4 kop pekannødder
- 1 kop kogt vild ris
- 2 kopper baby spinat eller forår blanding
- 1 lille Honeycrisp æble
- 1/4 kop tørrede tranebær
Forberedelse
- Varme ovn til 400F. Linie et bagværk med pergament eller en silikone bagmåtte.
- Toss butternut squash med olie, sirup, kanel, peber og salt. Spred jævnt på bagpladen og steg i 25 til 30 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Placer pecannødder på et stykke folie eller et lille bageplade og skål ved 400F i 5 til 10 minutter eller indtil duftende og se omhyggeligt.
- Monter skåle. Opdel ris mellem to skåle. Tilsæt greens, squash, æbler, tranebær og ristet pecannødder.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Slå ud risen for eventuelle korn, som du kan lide eller har på hånden. Du kan også skifte frugt, stegte grøntsager eller nødder til noget, du har på hånden eller foretrækker. Bare vær sikker på at du vælger usaltede nødder for at holde natrium lavt.
Tilsæt kogte bønner, æg, kylling eller andet magert kød til mere protein.
Madlavning og serveringstips
Skåle er nemmeste, når du har kogt helkorn i køleskabet eller fryseren, så prøv at lave mad i en række vild ris, quinoa eller farro for ugen for at gøre tingene lettere. Selv budgetvenlige som brun ris og havre er et godt valg.
Tilsæt en dråbe af olivenolie, balsamicoeddike eller din favorit vinaigrette til endnu mere smag.
