Selen er et spor mineral, hvilket betyder, at din krop kun har brug for en lille mængde. Selen og proteiner kombineres til dannelse af antioxidanter kaldet selenoproteiner, der hjælper med at beskytte cellerne i din krop mod frie radikaler. Selen er også afgørende for normal skjoldbruskkirtelfunktion, reproduktion og DNA-syntese.
Selen findes i mange plantebaserede fødevarer, såsom fuldkorn og nødder, såvel som de fleste animalske fødevarer.
Seafood og orgelkød er de rigeste kilder, efterfulgt af kød, korn og mejeri. Æg, fisk og fjerkræ bidrager også betydeligt til den gennemsnitlige kost.
De nationale akademier for videnskab, ingeniørvidenskab og medicin, sundhed og medicin dividerer diætindholdet (DRI) for vitaminer og mineraler. DRI’erne for selen er baseret på alder, plus kvinder, der er gravide eller ammer, har brug for lidt mere.
Disse DRI’er afspejler mængden af selen, der kræves af en person med et godt helbred. Hvis du har medicinske forhold, kan du måske tale med din sundhedsudbyder om dine kostbehov, herunder selen.
Dietary Reference Intakes
1 til 3 år: 20 mikrogram pr. Dag
4 til 8 år: 30 mikrogram pr. Dag
9-13 år: 40 mikrogram pr. Dag
14+ år: 55 mikrogram pr. Dag
Kvinder der er gravid:60 mikrogram pr. dag
Kvinder, der ammer:70 mikrogram pr. dag
Selenmangel er sjælden i udviklede lande, fordi det let opnås fra fødevarer. Personer med nogle nyresygdomme, der kræver hæmodialyse og AID’er, kan have en højere risiko for mangel.
Fordele og bivirkninger ved at tage selen supplerer
Nogle undersøgelser tyder på, at der kan være en lavere risiko for nogle former for kræft og hjertesygdom hos mennesker, som bruger store mængder selen i deres kostvaner.
Men meget mere forskning er nødvendig for at afgøre, om det tager gavn for at tage selentilskud, nogle gange markedsført som antioxidanter. En undersøgelse med 100 mikrogram selen angivet antioxidant kosttilskud synes ikke at tilbyde nogen sundhedsmæssige fordele.
Selenose (med for meget selen i din krop) resulterer i gastrointestinale symptomer, hårtab, hvide plettet negle, hvidløg åndedræft, træthed, irritabilitet og mild nerveskader. National Academy of Sciences satte et tolerabelt øvre diætindtag for selen på 400 mikrogram pr. Dag for voksne.
Selentoksicitet opstår sædvanligvis ved industriel eksponering for selen og ikke ved at tage kosttilskud, men det er muligt at indtage for meget selen, hvis du regelmæssigt tager store doser.
Tal med din læge, før du tager store doser af kosttilskud, herunder selen, og følg anvisningerne på produktets etiket.
