Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 283Fat 10gCarbs 28gProtein 20g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 (2 patties + 4 T salsa hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 283 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 10g | 13% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 99mg | 33 % |
| Natrium 711 mg | 31% |
| Total Carbohydrate 28g | 10% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 11g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 20g | |
| Vitamin D 6mcg | 30% |
| Calcium 54mg | 4% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 505mg | 11% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(2 bedømmelser) Total tid 25 min
Prep 15 min, Cook 10 min
Serveringer 3 (2 patties + 4 T salsa hver)
Quinoa og laks er fælles ingredienser i salatskåle. De to er kombineret i denne laks burger patty opskrift og holdt sammen med æg. Resultatet er at fylde protein i en smagfuld, alsidig kombinationsboks, der ikke går overbord på kalorier. Det er perfekt, når du leder efter en simpel sund skål eller et tilfredsstillende vægttabs måltid!
Uanset om du nyder denne laksepatty alene, sammen med en salat eller oven på en burgerbun, tilføjer mango salsa søde og sure smag. Det er det sidste ende på enhver præsentation.
Ingredienser
- 1/4 kop tør quinoa
- 1 6 ounce kan laks
- 1/3 kop hakkede persille blade
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 kop almindelig brødkrummer
- 1 stort æg
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 spiseskefrugt
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille mango, terninger
- 1/2 bell peber, hakket
- 1/4 rødløg, hakket
- 2 spiseskefuld citronsaft
- 1/8 tsk kosher salt
Forberedelse
- Forbered quinoa i overensstemmelse med pakningsinstruktioner.
- Kombiner alle ingredienser til patties (quinoa gennem spidskommen) i en lille skål. Form blandingen i seks små patties.
- Opvarm olivenolie i en stor lavpande over lav til medium varme. Coat hele gryden med olien. Stek pattiesne, ca. 5 minutter pr. Side. Hvis pattyet begynder at falde fra hinanden, når du prøver at vende det, skal du holde det på sin side i nogle minutter længere.
- Kombiner resten af ingredienserne i en lille skål og server med laksepatties.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du kan bytte i enhver tropisk mad til mango. Ananas ville tilføje Hawaiin flare, for eksempel. Citrusy grapefrugt ville også parre parret.
Du kan bruge et halvt pund frisk laks i stedet for dåse, hvis du foretrækker det. Pulser det i en fødevareprocessor, før du kombinerer det med de andre ingredienser og kog det i et minut eller to længere, så det er kogt igennem, inden du fjerner det fra varmen. For at sikre fødevaresikkerheden skal den tykkeste del af pattyet nå 145F.
Madlavning og serveringstips
Hermetisk laks har de samme fordele som frisk. Det er rig på protein, D-vitamin og anti-inflammatoriske omega-3 fedtsyrer, der også er gode til din hjerne. Du kan vælge, hvad der er ledigt eller billigste-pink, sockeye, og andre sorter vil fungere i denne opskrift. Du vil måske gerne sammenligne Nutrition Facts etiketter på tværs af mærker for at sikre, at du vælger et mærke, der er lavest i natrium og ikke indeholder unødvendige tilsætningsstoffer.
Hvis du har et mærke laks med hud og knogler intakt, fjern huden, men hold knoglerne. Bare mash dem op, og du vil ikke engang mærke dem. De er rige på kalcium og tidskrævende at fjerne, så det er mere indsats end det er værd.
