Nutrition Højdepunkter (per portion)
Kalorier 207Fat 15gCarbs 15gProtein 6g Vis Ernæring Label Skjul Ernæring Label
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| serveringer: 6 (1 ½ kop hver) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 207 |
| % Daily Value * | |
| Total fedt 15g | 19% |
| mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 11 mg | 4% |
| Natrium 256 mg | 11% |
| Total Carbohydrate 15g | 5% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| totalsukker 6g | |
| Omfatter 4g tilføjet Sukkerarter | 8% D |
| Protein 6g | |
| vitamin 0mcg | 0% |
| Calcium 203 mg | 16% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 476mg | 10% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(6 ratings) Total tid 10 min
Prep 10 min, Kog 0 min
Portioner 6 (1 ½ kop hver)
bladgrøntsager grønne grøntsager som grønkål er fyldt ikke kun fyldt med vitaminer, mineraler og fibre, men indeholder også inflammationskampe fytokemikalier, der hjælper med at beskytte celler.
En af de bedste ting ved at bruge en solid grøn som kale til en salat er, at du kan smide det med dressing på forhånd; det smager bedre, jo længere den sidder. Andre ingredienser som valnødder og tranebær tilsættes doser af hjerte-sunde omega-3 fedtstoffer og jern.
Ingredienser
- ¼ kop ekstra jomfruolivenolie
- oliven 2 spiseskefulde ris eddike
- 1 tsk Dijon sennep
- 2 tsk honning
- 1 fed hvidløg, hakket
- ¼ tsk kosher salt
- friskkværnet sort peber
- 8 kopper hakket grønkål
- ¼ kop tørrede tranebær
- ¼ kop hakkede valnødder
- ½ kop smuldret fetaost
Forberedelse
- I en stor skål kombinere olie, eddike, sennep, honning og hvidløg.
- Sæson salaten med salt og peber og visp godt.
- Tilsæt kale, tørrede tranebær, valnødder og feta til samme skål og smør godt til at belægge med dressingen.
- Serveres straks eller opbevares i køleskabet i op til 6 timer.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Enhver slags kale vil fungere for denne salat, men flere ømme sorter som rød russisk eller lacinato er særligt lækre.
Uanset hvilken type grønkål, du vælger, vil der være rigelige mængder af næringsstoffer, herunder fiber, kalium, jern, og vitamin A, C og K.
Swap ud fetaost i yderligere smuldrende oste som gedeost eller queso fresco. Tilsæt bønner, grillet kylling, bøf eller rejer til et endnu mere tilfredsstillende måltid.
Madlavning og serveringstips
Sørg for at fjerne eventuelle store og hårde stængler fra kale blade før hugget i bitstørrelser. Gør dressingen i samme skål som salaten sparer ikke kun på rydde op (mindre retter), men sikrer også, at alle grønne suger op hver dråbe af den lækre dressing.
