Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 452Fat 14gCarbs 46gProtein 35g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 452 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 14g | 18% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 671mg 29% | Total Carbohydrate |
| 46g 17% | Kostfibre 7g |
| 25% | Total sukker 4g |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | |
| 0% | Protein |
| 35g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Calcium 91mg |
| 7% | Iron 6mg |
| 33% | Kalium 784 mg |
| 17% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
| (14 bedømmelser) Total tid | |
10 min Forberedelse
10 min , koge0 min Serveringer
2 Denne citron-cumin-cayenne krydret påske traditionelle tabouli opskrift bruger quinoa i stedet for bulgur hvede. Fordi der er proteinrig kylling og quinoa, samt veggies og sunde enumættede fedtstoffer fra olivenolie, er dette et komplet måltid i en skål.
Tilføjelse af et cayenne spark til et måltid kan faktisk hjælpe dig med at føle dig mere tilfreds bagefter. Og både cumin og cayenne øger den anti-inflammatoriske kraft i denne opskrift ved at tilføje antioxidanter ud over hvad peber, persille og agurk bidrager.
Ingredienser
4 teskefulde citronsaft
- 1 tsk citronsaft
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/4 tsk jorden spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 1 lille knivspids sort peber
- 2 kopper kogte quinoa
- 1/2 kop agurk, terninger
- 1/2 kop stegt rød peber, hakket
- 2/3 kop frisk persille, hakket
- 8 ounce grillet kylling, hakket
- Forberedelse
1. Visk sammen citronsaft, citronskive, olivenolie, salt og sort peber og sæt til side.
2. Bland sammen quinoa, agurk, stegt peber, persille og kylling.
3. Hæld citronforbindelsen over toppen og kast forsigtigt for at blande.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Prøv hver anden gang et andet kogt helkorn som boghvede, farro, hirse eller vild ris i stedet for quinoa.
Du kan også prøve cilantro i stedet for persille for at tilføje en anden smagsprofil uden at ændre kalorieantalet for meget. Også, hvorfor ikke bytte limejuice og skille ind for citronen?
Som du kan se, er denne skål allsidig nok til at være lækker uanset hvad du bruger. Du kan endda gøre det veganer. Skift bare tofu eller bønner til kyllingen.
Madlavning og serveringstips
Brug forkogte frosne quinoa og frosne grillede kyllingestrimler for at spare tid.
Lav ekstra portioner og fryse i enkeltbetjeningsbeholdere til brug for hurtig varme og spise frokoster og middage.
Krydderier som za’atar, røget paprika og dukkah kan alle bruges til at dekorere toppen af denne skål, når de serveres (og de tilføjer lækker smag).
