Næringsstoffer tæthed refererer til niveauet af ernæring per enkelte specifikke mængder af fødevarer. Næringsstoffer tætte fødevarer har masser af næringsstoffer, generelt med færre kalorier. Alle de superfoods du har hørt om er næringsstoffer tætte. Energitætte fødevarer har flere kalorier for mængden af mad og færre næringsstoffer.
Hvordan næringsstoftæthed fungerer
Du er sulten, og det er stadig et par timer før aftensmaden, så du bestemmer dig for en snack.
Du kan vælge enten et æble eller en glaseret donut. De har omtrent samme størrelse, og enten mad fungerer som en hurtig snack, før du kommer tilbage til arbejde. Hvilken vælger du?
Forhåbentlig valgte du æblet i stedet for doughnut. Æblet har omkring 80 kalorier og masser af vitaminer, fibre og phytochemicals. Fiberen i æblet vil fylde din mave og holde dig tilfreds til middag. Donut har kalorier. Masser af kalorier. Faktisk har donut mere end 200 kalorier, men det har ikke mange næringsstoffer. Der er kun omkring et gram fiber – det vil ikke holde dig til at føle sig fyldt heller. At spise en sukkerholdig donut kan let føre til at spise en anden og muligvis en tredjedel. Sikker på, at det smager godt, men din krop kan betale en smule senere, for denne øjeblikkelige tilfredsstillelse.
Sammenlign næringsdensitet ved hjælp af antallet af kalorier i fødevaren efter vægt eller volumen eller brug portionsstørrelse. For eksempel, sammenligne en kop gulerod skiver til fire saltine krakkere.
Begge snacks har omkring 50 kalorier, men gulerødderne har mange flere næringsstoffer til det samme antal kalorier. Gulerødderne er næringsstoffer tætte; krakkerne er energitætte.
Forståelse af næringsstoffer tæthed er vigtigt for folk på vægttab kostvaner. Fødevarer, der er lavt i kalorier, men højt i fiber og andre vitaminer, kan hjælpe dig med at tabe sig.
Næringsdigt Superfoods
Du kan sikkert allerede se fra eksemplerne, at farvestrålende frugter og grøntsager er store vindere i næringsdensitet. Det er en grund til, at mange frugter og grøntsager kvalificerer sig som superfood. Gulerødder, tomater, broccoli, kale, spinat, bær, æbler, kirsebær, granatæble og appelsiner er alle superfoods.
Andre næringsdrevne superfoods omfatter laks, tun, ørred, fedtfattige mejeriprodukter, havregryn og fuldkorn, soja, tørbønner sand selv nogle berigede fødevarer. På den anden side omfatter energitætte, næringsfattige fødevarer fødevarer, der er højt i sukker og fedt, såsom raffineret hvidt brød, pasta, kager, forarbejdet frokostkød og oste, is, slik, sodavand, kartoffelchips og majschips. Med andre ord, junk food.
At vælge næringsdæmpede superfoods i købmanden er temmelig let, hvis du forbliver langs kanten af butikken, hvor produktionen, friske magert kød, fedtfattigt mejeri og friske bagværk findes. Disse friske fødevarer kan være dyrere end de energidrevne emballerede fødevarer, men du køber mere ernæring til den pris.
De fleste shoppere vælger nogle emballerede fødevarer for nemheds skyld, men du kan stadig gøre kloge valg med disse produkter – læs bare etiketterne.
Du finder etiketterne Næringsfejl på bagsiden eller siderne af pakkerne. Se på serveringsstørrelserne, bemærk antallet af kalorier pr. Portion og se mængden af fiber, vitaminer, calcium og jern.
Den emballerede mad, der har den bedre kombination af lavere kalorier, flere næringsstoffer og mindre natrium er vinderen.
At spise næringsdæmpede fødevarer sikrer, at du får næringsstoffer, og du vil ikke lade dig føle dig sulten senere. At vælge næringsstoffer tætte fødevarer kan blive en vane. Når du har forstået, hvilke fødevarer der er mere næringsstoffer tætte, er resten let. Bare husk at de fødevarer, du spiser, kan påvirke dit helbred på en stor måde.
At være sund eller usund? Det er dit valg.
Hvornår vil jeg have energi-tætte fødevarer?
