Hvad er lav kalorieindhold?
Du vil se mange emballerede fødevarer i dagligvarebutikken, der er mærket som "lite", "lys", "lavt kalorieindhold" eller "fedtfattig". Disse fødevarer er særligt attraktive for diætmad, der forsøger at skære kalorier .
Endnu mere tiltalende er fødevarer mærket "fedtfri" eller "fedtfattig".
Men hvis du ikke ved, hvad disse mærker betyder, kan din kost være på vej til problemer. Food and Drug Administration (FDA) og USA’s Department of Agriculture (USDA) har specifikke retningslinjer for mærkning af fødevarer, der regulerer brugen af disse salgsfremmende betingelser. Retningslinjerne er designet til at hjælpe forbrugerne med at foretage bedre madvalg. Men de kan også bruges af fødevareproducenter til at få mad til at se mere tiltalende ud, end de virkelig er.
Lavt kalorieindholdsmærkning
En mad, der er mærket "fedtfri", behøver ikke være fri for fedt. Ifølge FDA retningslinjer skal det give mindre end .5 gram pr. Portion fedt. Så et produkt som visse mærker kaffe creamer kan indeholde .4 gram fedt pr. Portion og stadig mærkes "fedtfri" i overensstemmelse med reglerne.
Så hvorfor betyder den lille mængde fedtstof? Fordi du kan forbruge mere end en enkelt servering, når du nyder den mad.
Kaffe creamer er et godt eksempel. Mange dieters vil hælde to, tre eller endda fire gange serveringsstørrelsen i deres kop om morgenen. Som portionerne fyldes op, så gør fedt gram og kalorier.
"Low-calorie" eller "Light" er også forvirrende udtryk. Ifølge USDA retningslinjer skal disse fødevarer indeholde 25 procent færre kalorier ("reduceret kalorieindhold") eller 50 procent færre kalorier ("kalorieindhold") end en sammenlignelig referencefødevare.
Men hvis den referencemad er høj i kalorier, så kan den reducerede kalorieindhold også være høj i kalorier og stadig ikke god til din kost.
Skal du købe mad med lavt kalorieindhold?
Nogle undersøgelser har vist, at vi har tendens til at overvære fødevarer, der bærer visse fødevaremærker som "sunde", "lette" eller "fede". Hvis du mener, at disse fødevarer måske ikke har lavt kalorieindhold eller er fri for fedt, vælger du lys fødevarer kan få dig til at forbruge flere kalorier i det hele taget.
Også nogle fødevarer fremstiller reducere fedt eller kalorier ved at tilføje ingredienser, der måske ikke er gode til din kost. For eksempel er mange fedtfri salatforbindelser lavet med sukker, og nogle fedtfri kaffekræmere er lavet med høj fructose majssirup.
3 regler for køb af kalorieindhold i fødevarer
Skal du helt undgå fedtfri eller kalorieindhold? Du skal bestemt ikke. Men der er tre smarte regler, du kan følge for at holde din kost på rette spor.
Læs etiketter omhyggeligt.
- Sørg for at evaluere serveringsstørrelsen af hver mad, du køber, og tænk på antallet af portioner, du sandsynligvis vil forbruge. Derefter afgøre, om lavt kalorieindhold eller fedtholdig mad er det bedste valg for dig.
Kontroller ingredienslisten. - Ignorer reklamen på forsiden af madpakkeetiketten. I stedet skal du kontrollere Ingredients List for at se, om din mad er sund. Se om hydrogenerede olier, majssirup med højt fructose eller andre sødestoffer er blevet tilsat til din mad for at give tekstur eller smag.
Find fødevarer, der er naturligt lave i fedt og kalorier.
- Nogle fødevarer har lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold uden nogen form for behandling. Disse fødevarer vil sandsynligvis være gode til din kost. Friske frugter og grøntsager og magert kød giver masser af næringsstoffer uden for meget fedt eller for mange kalorier. Disse er de fødevarer, der vil brændstof din krop og holde din kost på rette spor. Et ord fra Verywell
At vælge de bedste fødevarer til vægttab kan være en reel udfordring. Det er fornuftigt, at vi simpelthen vil købe mad med en kalorimærke. Men mange gange har de bedste kalorieindhold ikke nogen etiket, fordi de ikke pakkes eller forarbejdes.
Bliv kreativ, når du går til købmanden. Lav en liste og shoppe omkredsen i butikken for at finde sunde kalorier, der giver en smart ernæring og øger vægttabet samtidig.
