Hvis du lever med type 2 diabetes, kan du undre dig over, om du skal følge en lav-carb diæt. Faktisk viser nogle nyere undersøgelser, at et ultra-lavt kulhydrat kan være i stand til at vende om diabetes. Lad os tage et kig på kulhydraternes rolle i en sund diæt for mennesker med diabetes, og hvilke undersøgelser hidtil har fortalt os om virkningen af lavcarbonhydrater eller meget lavt carbindhold på blodsukker.
Kulhydraternes rolle i vores kost
Kulhydrater omfatter sukkerarter og stivelser og sammen udgør de en gruppe makronæringsstoffer; de to andre er protein og fedt. Når du spiser kulhydrater, bryder dit fordøjelsessystem kulhydrater ned i individuelle sukkeraggregater, der absorberes i dit blod. Dette udløser frigivelse af insulin, et protein, der hjælper med at flytte glukose ud af dit blod og ind i kroppens celler, så det kan bruges til energi. Sukkerarter, der ikke umiddelbart bruges til energi, opbevares enten i et stykke tid eller omdannes til fedt (når du spiser mere mad end din krop har brug for).
Du skal forbruge kulhydrater hver dag, fordi de er din krops primære energikilde. The Nutrition and Dietetics Academy og Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020 anbefaler, at du får ca. halvdelen af dine daglige kalorier fra kulhydratkilder; dette omfatter mennesker med diabetes
Dette omsætter til ca. 250 til 300 gram kulhydrater hver dag, men det afhænger af din størrelse, køn og hvor aktiv du er.
Historie af kulhydrater i en diabetisk diæt
Mængden af kulhydrater anbefalet i en diabetisk kost har haft en rutsjebane historie, og er på nuværende tidspunkt et område med en vis kontrovers.
Før insulin eller diabetes medicin var til rådighed, spise en low-carb diæt var den eneste behandling tilgængelig. Det ændrede sig med både opdagelsen af insulin og medicin og da vi begyndte at lære om fedtets rolle i hjertesygdomme. Da fedt blev betragtet som en stor synder i hjertesygdomme, og da hjertesygdomme er almindelige hos personer med diabetes, øges det anbefalede indtag af kulhydrater faktisk. Da en lav-carb diæt betyder mere fedt, blev det ikke anbefalet. Nu lærer vi, at mængden af fedt i vores kost er meget mindre vigtig, end vi engang troede. Hertil kommer, at spise en low-carb diæt blev den nye måde at opnå vægttab, også vigtigt med diabetes. Hvad er de nuværende argumenter både for og imod en lav-carb diæt til mennesker med diabetes?
Argument mod en low-carb diæt til diabetik
Ifølge diabeteskollegiet har diabetesforskning ikke støttet nogen kombination af carbs, fedt og protein for at være bedre end hvad der anbefales til en regelmæssig sund kost. Hvad der menes at være vigtigere er at vælge sunde kilder til komplekse kulhydrater, holde dit daglige kulhydratindtag
konsistent og tabe sig, hvis du er overvægtig eller overvægtig.Argument for lavcarb diæt til diabetes
Ved at tale om en lav-carb diæt og dens virkning på diabetes er det vigtigt at definere, hvad det betyder. En lav carb diæt er defineret som en, hvor kulhydrater udgør 26 procent eller mindre af kalorier. I modsætning hertil er en "meget lav carb-diæt" eller "ultra low carb" kost blevet set nærmere. En meget lav carb diæt er meget mere restriktiv, med kulhydrater begrænset til kun 10 procent af kalorier eller mindre.
En 2015-gennemgang så på næsten 100 undersøgelser for at se, om der var nogen fordele ved at spise en meget lav carb-diæt. Forfatterne udarbejdede flere konklusioner, hvoraf nogle omfattede:
En lav-carb (meget lav carb) diæt resulterede i lavere blodsukker.
- En reduktion i blodsukker på en lav carb diæt kræver ikke vægttab, selvom vægttab var ofte en "bivirkning" af en lav carb diæt. (Lær mere om vægttab på lav carb diæt).
- Personer med type 2-diabetes kunne nogle gange reducere dosen af deres diabetiske medicin eller eliminere dem fuldstændigt.
- At skifte til en lav carb diæt var temmelig let.
- Der var ingen bivirkninger på den lave carb diæt.
- Samlet konkluderede de, at en low-carb diæt bør være det første trin
i behandling af type 2 diabetes. Der er argumenter både for og imod deres påstande, men for dem der finder disse oplysninger overbevisende, er det ikke kun diabetes og lipider der kan forbedre sig. Der er flere sundhedsmæssige fordele ved en lav-carb diæt, der er blevet fundet i medicinske undersøgelser spænder fra forbedringer i forhold lige fra irritabel tarm syndrom til acne. Hvis du vælger at vedtage en low-carb diæt
Hvis du er interesseret i at følge en lav carb diæt, er det vigtigt at tale med din sundhedsplejerske, diabetespædagog eller en diætist eller ernæringsekspert, der specialiserer sig i medicinsk ernæringsterapi til diabetes Tidligere foretaget eventuelle diætændringer. Da din blodsukker kan meget godt falde, skal du tale med din læge om medicin og lav carb diæter. Ud over at påvirke din diabetes medicin, kan skifte til en lav carb diæt også påvirke dine højt blodtryksmedicin.
Da de vigtigste "bivirkninger" af en lav carb diæt er vægttab og lavt blodsukker, er det vigtigt at overvåge din blodglukose meget nøje og holde en journal over diætindtag sammen med dine læsninger i starten. Den første uge på en lav carb diæt kan være udfordrende, med folk, der klager over både carb-tilbagetrækning i de første par dage efterfulgt af et carb-slagsmål, der forekommer ca. 3 til 5 dage efter din switch.
Tag et øjeblik for at lære det grundlæggende i en lav-carb diæt samt almindelige fejl, folk gør, når man starter en low-carb diæt.
Når du snakker med din læge og lærer om lav-carb diæt, her er nogle lav-carb middag opskrifter for at komme i gang.
Bottom Line på en Low Carb Diæt for Diabetes
Generelt er det blevet antaget, at en lav carb er unødvendig for mennesker med diabetes, selv om nogle undersøgelser tyder på, at en meget lav carb diæt kan undertiden endda vende sygdommen. Før du foretager ændringer, er det vigtigt at tale med din læge. Generelt foregår der lav-carb diæt med få bivirkninger med undtagelse af vægttab, men det kan medføre ændringer i dine blodsukker, som kan påvirke de medicin du tager. Dette er i øjeblikket et område med aktiv forskning, og det er sandsynligt, at vi vil lære mere om det "ideelle" indtag af kulhydrater i en diabetisk diæt i den nærmeste fremtid.
