Desværre er der indtil videre ikke nogen forskning om emnet.
Den nuværende diskussion er derfor begrænset kun til en beskrivelse af typerne af saftning, de teoretiske fordele ved saft til IBS og eventuelle mulige risici.
The Movie
Filmen "Fat, Sick & Nearly Dead" krøniker filmskaberen Joe Cross, en gregarious australsk, da han forsøger en 60-dages juice hurtigt. Joe tager denne udfordring op, fordi han er overvægtig og har været i gang med en alvorlig autoimmun sygdom, der kræver, at han tager store mængder steroidmedikamenter. Joe bruger sine første 30 dage i New York City og rejser derefter over Amerika og interviewer folk om deres helbred og spisevaner undervejs. Filmen er fængslende og inspirerende, med et overraskende twist. Jeg er ret sikker på, at der har været en stigning i salget af juicer efter udgivelsen af denne film.
Typer af Juice
Typisk når vi tænker på juice, tænker vi på saften udvindet af en enkelt frugt, såsom æble eller appelsinjuice.
I denne sammenhæng taler vi om at uddrage saften fra en række grøntsager og frugter. I et typisk glas juice ville forholdet mellem grøntsag og frugt være 80% vegetabilsk til 20% frugt.
Juicing kan modvirkes med smoothies. Juicing er opnået ved brug af en juicer, som ekstraherer saften fra frugt og grøntsager.
Denne saft indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler, opløselige fibre og phytonutrienter fra planterne, men udelukker den uopløselige fiber. Smoothies er lavet med blenders og kræver lidt væske som mixer. Med smoothies indtager du hele planten og nyder godt af fødevarerne som helhed, men med et højere fiberindhold. Hvorfor Juicing?
Den primære fordel ved juicing er, at det giver dig mulighed for at tage meget større mængder af grøntsager og frugt næringsstoffer, end du ville kunne bare ved at spise planterne. Juicing er også en sjov og nem måde at "komme i din grønne" hvis du ikke rigtig kan lide smagen af mange grøntsager.
Forsættere af juicing theorize at juicing:
Forøger vores immunforsvar
Forbedrer vores evne til at absorbere næringsstoffer på grund af fjernelse af uopløselig fiber. Forbedrer fordøjelsen som et resultat af bedre adgang til fordøjelsesenzymer i planteføde.
- Reducerer kræftrisiko. af nu er der ingen forskningsbeviser at saftning giver nogen fordel ud over at spise hele grøntsager og frugter. Det betyder ikke, at der ikke er nogen fordel, det betyder bare, at der skal gøres forskning for at bekræfte disse påstande.
- Juicing Forholdsregler
- Generelt kan juicing være en meget sund tilsætning til ens daglige kost.
- Sørg for at vaske alle produkter grundigt og drik din saft med det samme eller afkøle det kun i en kort periode, da skadelige bakterier kan opbygge hurtigt. Sørg også for at holde frugterne i den nederste ende af din vegetabilske / frugt-forhold, eller kalorierne kan tilføje op. Hvis du har mediciner, kan du kontakte din læge for at være sikker på, at tilsætning i højere mængder af visse grøntsager ikke vil have en negativ indvirkning på effektiviteten af din medicin.
Juice Fasting
Du kan indarbejde juice som en del af din regelmæssige kost eller forpligte sig til en saft hurtig. Juice fastgør kan variere fra en dag til det ekstreme eksempel på Joe Crosss 60-dages regime.
Folk, der går på saft fast, gør det for at "rense", "detox" eller "genstarte" deres systemer. Nogle mennesker går hurtigt på en juice for at tabe sig, mens andre prøver hurtigt for at tackle et kronisk helbredsproblem.
Tanken bag en hurtig er at ved at give kroppen store mængder af – og kun – plantebaserede næringsstoffer, fordøjelsessystemet får lov til at hvile, og kroppen kan helbrede sig selv. Det ændrer også spisevaner og genopretter smagsløg, der er blevet sløvet af den amerikanske standarddiæt.
Hvis du tænker på en saft hurtigt, skal du kontakte din læge for at se, om der er sundhedsrisici. Det er også vigtigt at få støtte, enten fra en detox-støttegruppe eller en sundhedstræner, da de tidlige dage af en sådan indsats kan være udfordrende. Er Juicing Right for IBS?
Dette er helt ukendt territorium. Du må muligvis være din egen videnskabsmand og begynde langsomt med noget juicing for at se, hvordan din egen krop reagerer. Som et uddannet gæt kan juicing få nogen gavn for IBS. Udvindingen af den uopløselige fiber kan give din krop mulighed for at udnytte plantens helbredende egenskaber uden at have en "irritabel" reaktion på den uopløselige fiber. Hvis du vil prøve juicing, vil jeg foreslå, at du starter langsomt og kun bruger nogle grøntsager og frugt ad gangen, og måske vælger dem, der er lave i FODMAPs:
Mad på FODMAP-diætet
Et endnu mere udfordrende spørgsmål er, om en
saft hurtigt
ville være godt for en person med IBS. Dette skulle være en meget individuel beslutning, der kun foretages sammen med din personlige læge. Hvis du skulle gøre så hurtigt, kan du så være forsigtig med at introducere forskellige fødevaregrupper tilbage i kosten efter at den hurtige var ovre for at vurdere deres virkninger på fordøjelsessystemet.
Juicing Equipment
- Juicing er bedst opnået gennem brug af en juicer. Juicers af høj kvalitet kan være dyre, men det er sandsynligvis værd at investere, hvis du tror, at du regelmæssigt vil juppe. Hvis du ikke er klar til at gøre det fulde engagement, kan du eksperimentere med saftning ved hjælp af en almindelig blender og en sil – bare ikke udbrænd din motor ved at forsøge at blande enhver vegetabilsk, der er for tykt. Sæt dine grøntsager og frugter sammen med noget filtreret vand eller afkølet IBS-venlig te, blend, og hæld resultaterne gennem en sil.
Som nævnt ovenfor er en anden mulighed brugen af en high-powered (og dyre) blender. Selvom dette giver mulighed for adgang til hele plantens bounty, kan du ikke finde det lige så venligt for din IBS. Men dette er ren formodning. Kun din krop kan svare på dette spørgsmål.
