Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 510Fat 30gCarbs 41gProtein 22g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 (1 pan nachos + 1/2 kop salsa) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 510 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 30g | 38% |
| Mættet fedt 10g | 50% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Natrium 720 mg | 31% |
| Total Carbohydrate 41g | 15% |
| Kostfibre 4g | 14% |
| Total sukker 6g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 304mg | 23% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 667mg | 14% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(2 bedømmelser) Total tid 55 min
Forberedelse 40 min, Cook 15 min
Serveringer 8 (1 pan nachos + 1/2 kop salsa)
Vi elsker måltider, som hver person kan sammensætte for sig selv baseret på hvad de vil have og har brug for. Folk uden IBS kan supplere disse nachos med hakkede løg eller bønner, mens de på low-FODMAP kostvaner kan nyde denne opskrift. For at holde det lavt FODMAP har vi skabt smagen i vores salsa med brændte tomater, frisk limesaft og koriander. Crunch leveres af paprika i stedet for løg. Vores jorden kalkun er krydret med jordet chili peber i stedet for chili pulver da chili pulvere normalt blander som omfatter high-FODMAP ingredienser.
Ingredienser
- 1 14,5 ounce kan tærte usaltede tomater, undrained
- 1 spsk hvidløgsindtaget olivenolie, opdelt
- ½ kop tyndt skåret hingstgrønne
- 1 medium rød paprika, podet, hakket, delt
- 1 medium grøn peberfræs hakket, delt
- ¼ kop hakkede friske koriander blade
- 1 ¼ tsk salt, opdelt
- 3 spsk frisk limejuice (1½ limes)
- ½ tsk friskkornet sort peber
- 1 pund malet kalkun
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 tsk jorden ancho chili eller chipotle peber
- ½ kop vand
- 12 ounce tortilla chips
- 2 kopper hakket frisk tomat
- 1 medium gul paprika, podet, hakket
- ½ kop syltede jalapeno peberfrugter (valgfri)
- 2 kopper shredded Cheddar ost
- 3/4 kop lactose -frit creme
- 1 medium avocado, hakket
Forberedelse
- For salsaen, i en stor skål, rør sammen de dåse tomater, 2/3 af olien, scallion greener, halvdelen af grønne og røde paprika, koriander, 1 teaspo på salt, limejuice og peber.
- Over medium varme i en stor tung stegepande, varm 1 tsk olie og kog jorden kalkun indtil brunet, ca. 10 minutter. Stænk majsstivelsen, jordchilerne og ¼ tsk salt over den brune kalkun og rør om til frakken. Tilsæt vandet og rør indtil det er fortykket.
- Forvarm ovnen til 400F.
- For at samle, fordel tortilla chips i 8 ovnfaste serveringsretter såsom tærteplader eller lagkage tider. Lad hver person top tortilla chip med toppings af deres valg, herunder kogte jorden kalkun, hakkede tomater, hakkede paprika, jalapenos og ost.
- Placer opvasken i ovnen og bages indtil osten smeltes, 2-3 minutter. Placer opbakning af fad på toppen af aftenspladen eller varmebestandige måtter, topp med creme og salsa, hvis det ønskes, og tjen straks.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Jordkød kan bruges i stedet for jordalkalkon i denne opskrift.
Mexicansk blanding, Monterey jack eller pepper jack ost kan bruges i stedet for Cheddar ost.
Madlavning og servering Tips
Salsa kan laves en til to dage forud for tiden. Køles, indtil det serveres i en tæt indpakket glas eller keramikbeholder.
I stedet for at bruge individuelle bagningskåle, samles denne opskrift på to bagningskasser.
Hvis serveret som en forretter i stedet for en hovedret, tjener denne opskrift op til 16.
Udbytte: 8 portioner, 8-tommers pan nachos plus 1/2 kop salsa hver, 512 kalorier
