Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 183Fat 12gCarbs 18gProtein 4g Vis Ernæringsetiket Hide Ernæringsmærkning
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (4 chips + 1/2 kop guac hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 183 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 12g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 457mg | 20% |
| Total Carbohydrate 18g | 7% |
| Kostfibre 6g | 21% |
| Total sukker 1g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 46mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 409mg | 9% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(5 bedømmelser) Total tid 30 min. Forberedelse
20 min., Kok 10 min.Serveringer 4 (4 chips + 1/2 kop guac hver)
Flour tortilla chips er højt i gluten og lavt i næringsstoffer. Lav chips med fuldkorns godhed fra majs tortillaer i stedet. Bagning af chips i ovnen med en let børste af olie gør dem ekstra sprøde, men stadig lavere i fedt end de stegte chips. Hjerte sund avocado smadret med proteinrig græsk yoghurt og et par andre enkle smagsforstærkere gør den perfekte ledsagende dip.
Ingredienser
4 (6-tommer) majs tortillas
2 teskefulde canola olie
- ¾ tsk kosher salt
- 2 store avocados
- 1/4 kop almindelig ikke-fedt græsk yoghurt
- 1/2 lime, juiced
- Hot sauce (valgfri)
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
Stak tortillaerne og brug en pizza cutter eller stor kniv, skåret i fire trekanter.
- Arranger stykker tortillas i et jævnt lag på et stort bageplade foret med pergamentpapir.
- Børste stykke tortilla med rapsolie og krydre med ½ tsk salt.
- Overfør til over og bages i 10 minutter eller indtil kanterne lige begynder at blive gyldenbrune.
- Fjern fra ovn og sæt til side for at afkøle i 10 minutter.
- Mens chips er tilberedning, lav dip. Skær avocados i halvt, fjern pit, skænk kødet og læg i en stor skål.
- Tilsæt græsk yoghurt, limejuice, resterende 1/4 tsk salt og et par streger af varm sovs, hvis du bruger.
- Ved hjælp af en gaffel eller kartoffelmasker blandes ingredienserne til godt blandet, men stadig lidt klumpet.
- Server friskbrækket guacamole med ristede chips.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Tilsæt andre smagsstoffer til dipen som hakket hvidløg, ternede tomater, rødløg, hakket koriander eller finhakket jalapeno peber. De vil ikke ændre kalorieindholdet for meget, men vil tilføje tonsvis af smag.
Prøv at bruge avocadoolie i stedet for canola, den har lignende egenskaber og er vidunderlig til bagning ved høj varme.
Madlavning og serveringstips
For at vide, om en avocado er moden, skal den være fast, skinnende og give lidt, når den forsigtigt presses. For at fremskynde modningen, opbevar avocadoer i en papirsække med et æble – den ethylengas, der naturligt frigives fra æblet, hjælper med at fremskynde modningsprocessen.
