Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 255Fat 11gCarbs 20gProtein 21g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (2 kopper hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 255 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 11g | 14% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 48mg | 16% |
| Natrium 538mg | 23% |
| Total Carbohydrate 20g | 7% |
| Kostfibre 6g | 21% |
| Total sukker 7g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 21g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 82mg | 6% |
| Iron 6mg | 33% |
| Kalium 786mg | 17% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(76 bedømmelser) Total tid 30 min
Forberedelse 10 min, Kok 20 min
Serveringer 2 (2 kopper hver)
Boring, blid kylling og grøntsager bør ikke være det første du tænker på, når du ‘ Prøv igen at spise sundt. Tag dem og tilføj en god dosis smag til en middag, der både er god for dig og hurtig at lave. Alt det kræver er et par ingredienser og en stor stegepande.
Ginger og hvidløg er to af mine yndlings krydderier for at tilføje smag til enhver skål. Spring over pulveret og gå til de friske versioner – det gør en enorm forskel! Plus, kombinationen af magert kylling, asparges og brun ris giver protein og fiber for at holde dig fuld og tilfreds i timer. Bare et strejf af lav natrium sojasovs giver en dejlig sød smag uden for meget natrium, så du kan holde dit blodtryk i tjek.
Ingredienser
- 1 spsk lav natrium sojasovs
- 2 spiseskefulde ris eddike
- 1/3 kops vand
- 1 tsk sesamolie
- 1 spsk majsstivelse
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk ingefær pasta (eller revet frisk ingefær)
- 1 spsk citron zest
- 1 spsk olivenolie, opdelt
- 1 8 til 10 ounce udbenet skinnende kyllingebryst
- 1/2 medium løg, skiver
- 1 pund asparges, skåret i 1 tommer stykker
- Til garnering: Hakede grønne løg og sesamfrø
Forberedelse
- Pisker sammen alle sauce ingredienser. Sæt til side.
-
Skær kyllingebryst i 1 tommer kuber og hak grøntsager.
-
Opvarm halvdelen af olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Kog løg i olie indtil blød, cirka 5 minutter. Fjern fra stegepande.
-
Tilsæt resterende olie og drej varmen til mellemhøj. Tilsæt kylling og kog, drej til alle sider er brunede, cirka 10 minutter. Tilsæt asparges og kog, omrør, indtil asparges er lysegrøn.
-
Drej varmen til medium-lav og tilsæt løg og sauce. Kog, omrør, indtil sauce er fortykket og løg opvarmes.
-
Opdel mellem 2 plader og drys med hakkede grønne løg og sesamfrø (valgfrit). Serveres med kogt brun ris eller quinoa.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis du har andre grøntsager, som du skal bruge, såsom gulerødder, svampe eller zucchini, skal du tilføje dem.
Du kan bruge magert oksekød, svinekød eller rejer i stedet for kylling, hvis du vil. Brug lav natrium tamari i stedet for sojasovs til glutenfri.
Madlavning og serveringstips
Jeg kan godt lide at købe ingefærpastaen i afsnittet producerer i købmanden. Det gør prep arbejde så let, så du kan spise middag på bordet så meget hurtigere.
Forbered alt før du begynder at lave mad til den nemmeste madoplevelse.
Server med kogt brun ris eller quinoa for at afrunde måltidet.
