For mange mennesker, der har cøliaki eller glutenfølsomhed uden celiaci, udgør ferie en smule tortur – vi står over for tilsyneladende endeløse spredninger af fantastisk godbidder, og vi kan ikke nyde nogen af dem. Samtidig har vi velmenende men clueless venner og slægtninge, der forsøger at lokke os til at prøve skovle, der næsten helt sikkert ikke er sikre.
Jeg indrømmer, at der har været tidspunkter, jeg har undgået at socialisere i ferierne, især med venner og familie, jeg ikke ser meget ofte. De fleste af dem forstår ikke, hvor forsigtigt jeg skal være (i nogle tilfælde er det indlysende, at de tror, at jeg er latterligt overdreven, eller værre, lidt skør). Færre synes stadig at "få", hvor udelukket du lyder, når du ikke kan spise nogen af de fødevarer, der serveres.
Men i de fleste tilfælde er det ikke nødvendigt at springe over partier og andre sociale arrangementer. Det vil tage noget at vænne sig til, men du kan omorientere din følelsesmæssige tankegang, så du ikke er fokuseret på maden overhovedet bare på folket og fejringen.
Hvordan kan vi komme igennem det hele?
Her er fem tanker og ideer, der kan hjælpe dig med at klare:
1. Det er okay at være trist. Mad er en stor del af de fleste menneskers liv, og det spiller en endnu større rolle i ferien. Derfor, når du står over for endnu en ferie, spredes der intet på det, der er glutenfri (men masser af fødevarer, du virkelig ville have, hvis du ikke behøvede at følge den glutenfri diæt), er tristhed en helt normal emotion.
Godkend følelsen, men ikke dvæle på det eller (værre endnu) vige i det. I stedet lover du en sikker behandler så hurtigt som muligt og fokuserer på folket. 2. Ikke frist for at tage unødvendige chancer.
Snyd på glutenfri diæt er ikke en mulighed – selvom du ikke får alvorlige symptomer på indtagelse af gluten, risikerer du stadig risiko for at skade dit helbred. Det er dog nemt at tale dig selv med at tage risici, som du normalt ikke ville tage, især hvis du drikker alkohol på festen. Gør det ikke – du vil fortryde det i morgen. (Hvis du laver en fejl, så kig på mine tip til at komme ud af en utilsigtet gluten.)
3. Husk at dine venner eller slægtninge er uuddannede og ikke ubehagelige.
Det er nemt at føle sig udelukket på en ferie sammenkomst, hvor ingen har generet at give noget for dig at munch på. Jeg har følt den måde, selv når jeg har fortalt folk, ikke at bekymre mig om at gøre noget for mig – uretfærdigt og irrationelt, jeg ved det, men det er svært at ryste disse følelser. Igen anerkender følelserne og forsøger at bevæge sig forbi dem. Du er der for at se folkene, for ikke at spise julekager. 4. Få ikke dømmende, og prøv at holde stille om andres glutenproblemer. Dette er en anden stor for mig. Jeg bliver ked af det, når jeg ser på folk (både familie og venner) gorging sig på glutenfødevarer, når det er klart, at de har sundhedsmæssige problemer, der angiver et muligt problem med gluten (eller bare med mad). Det er svært for mig under disse omstændigheder at ikke sige noget – det er jo mennesker, jeg bryr mig om. Men gnager folk for at blive testet eller gå glutenfri vil ikke hjælpe-i nogle tilfælde, selv siger det engang kan fremmedgøre dem. Jeg nævner emnet en gang med hver person, jeg tror, at kosten kan hjælpe (min samvittighed ville forstyrre mig, ellers), men så forsøger jeg at holde op med det. 5. Hvis det overhovedet er muligt, vær vært for din egen ferie sammenkomst, og sørg for alt er gluten-fri. Dette er min favorit ud af de fem tip jeg skitserer i min artikel om at klare den glutenfri diæt i løbet af ferien. Jeg kan ikke understrege denne nok: det er dejligt at kunne socialisere og ikke bekymre dig en smule om fødevaren, fordi du gjorde alt, og det er helt sikkert glutenfrit. Det er også ret vanskeligt at føle sig udelukket, da alt på festen er sikkert for dig at spise.
Det er meget arbejde, men det er absolut det værd. Dette er en proces, ikke en engangshændelse. Der har været tidspunkter for nylig, da jeg har spekuleret på, om jeg bare skal være hjemme, snarere end at møde et andet samvær, hvor jeg ikke kan spise nogen af madene. Ja, du kan medbringe din egen mad (og du burde) … men det bliver også gammelt.
Det har dog været værd at gøre indsatsen i næsten alle tilfælde. Helligdage var min favorit tid på året, foruddiagnose, og det er dejligt at nyde dem, mens de føler sig rigtig sunde. Bag dig selv nogle glutenfrie julekager, find nogle slikkande, eller lav et helt glutenfri Hanukah-måltid … og nyd sæsonen.
