Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 163Fat 10gCarbs 11gProtein 10g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 (1 1/2 kopper hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 163 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 10g | 13% |
| Mættet Fat 3g | 15% |
| Kolesterol 194mg | 65 % |
| Natrium 539 mg | 23% |
| Total Carbohydrate 11g | 4% |
| Kostfibre 4g | 14% |
| Total sukker 6g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 147mg | 11% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 533mg | 11% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(21 bedømmelser) Total tid 45 min
Forberedelse 10 min, Cook 35 min
Serveringer 4 (1 1/2 kopper hver)
Nyd denne populære nordafrikanske skål til morgenmad eller aftensmad. Også kendt som "æg i purgatory", i denne opskrift er æg forsigtigt pocheret i et simmering bad af tomater og veggies. Da dåse tomater er stjerne ingrediens, indeholder denne ret endnu mere antioxidanter end dem, der er lavet med friske tomater, da de var dåse på højeste høst. Bekæmp inflammation og varm sjælen med en simmer batch af denne one-pot skål.
Ingredienser
- 2 teskefulde olivenolie
- ½ gul løg, skiver
- 2 tsk chili pasta (Sambal Oelek anbefales)
- 1 appelsin paprika, skåret
- 1 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 (28 ounce) kan knuste tomater
- 1 / 4 tsk kosher salt
- 4 store æg
- ¼ kop fetaost, smuldret
- ¼ kop frisk persille, hakket
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Varm olie i en stor ovn-sikker skillet.
- Tilsæt løg, chili pasta og peber, og kog derefter i 10 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt hvidløg, tomater og salt og rør godt.
- Tilsæt 1 kop vand og lad dem simre over medium varme i yderligere 15 minutter.
- Brug en stor ske, tryk en brønd ind i tomatblandingen og læg hvert æg forsigtigt. Overfør kogepanden til ovnen og kog i 7 til 10 minutter, eller indtil æg er kogt efter ønske.
- Fjern fra ovnen og drys med smuldret feta.
- Pynt med persille og lad afkøle lidt før servering.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
Nogle opskrifter kræver store mængder salt, men du kan erstatte noget af det tilsatte natrium med smagfulde urter og krydderier.
Hvis en krydret version af shakshuka ikke er til dig, skal du slå ned varmen ved at erstatte chilipasta med en tsk af en mildere krydderi som spidskommen eller røget paprika.
Madlavning og serveringstips
