Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 219Fat 13gCarbs 3gProtein 23g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Doseringer: 4 stk. 3 ounces) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 219 |
| % Daglig værdi * | |
| Fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Natrium 362mg | 16 % |
| Total Carbohydrate 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Total sukker 1g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 8mcg | 40% |
| Calcium 41mg | 3% |
| Jern 1mg | 6 % |
| Kalium 435 mg | 9% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(22 bedømmelser) Total tid 35 min
Forberedelse 15 min, Kok 20 min
Serveringer 4 (3 ounces each)
Både fisk og nødder er en del af et hjerte sundt kost til at reducere dit blodtryk. American Heart Association anbefaler at spise mindst 2 portioner fisk om ugen. Laks er specielt hjerte sund, med højt indhold af omega-3 fedtsyrer, der er kendt for at hjælpe med kolesterolbalance.
Laks er alsidig og let at tilberede med enkle krydderier og urter, men hvis du vil prøve en ny smagfuld opskrift, er denne pesto laks en velsmagende forandring. Pesto er lavet med kun få ingredienser og er meget lavere i natrium end opkøbte sorter.
Hakkede pistacienødder tilsættes en dejlig knæk og skål op smukt under slagtekyllingen på toppen af pesto. Du kan gøre hele opskriften fra start til slut på under 30 minutter og server med en side af veggies til et tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
- 1/2 kop basilikum blade
- 2 spiseskefulde parmesanost, frisk revet
- 2 fed hvidløg, skrællet
- 1/2 tsk frisk revnet sort peber
- 1 citron, saftigt
- 3 spisesalfrugter oliven
- 12 ounces frisk laks
- 1 citron
- 1/3 kop usaltet pistacienødder, skalet og finhakket
Forberedelse
-
For at lave pesto, kombinerer basilikum, parmesan, hvidløg, peber og citronsaft i en fødevareprocessor. Pulse indtil kombineret, så pulse mens drizzling i olivenolie, indtil du når en fortykket pesto konsistens.
-
For at lave laks, forvarm ovnen til 400F. Læg et bageplade med folie og læg laks oven på folien.
-
Klem citron over laks. Spred 1/4 kop pesto ovenpå laks, tryk derefter på pistacienødder.
-
Bages i 8 til 10 minutter, afhængigt af laksens tykkelse. Skift ovnen op til broil og læg under broiler i 5 til 8 minutter, eller indtil toppen er sprød, og laks koges igennem til den ønskede temperatur.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Traditionel pesto er lavet med basilikum, men du kan bruge andre urter som mynte eller grønne som kale eller spinat.
Hvis du ikke har pistacienødder, skal du bruge hakkede mandler eller valnødder.
Prøv denne opskrift med andre typer hjerte-sunde fisk, såsom torsk.
Madlavning og servering Tips
Mens fisken er madlavning, damp nogle grøntsager og lav nogle quinoa for at tjene med det.
Sprøjt ikke folien med tilberedningsspray før laksen placeres på den. Dette får huden til at holde fast i folien, hvilket gør det let at adskille fisken fra huden. For nemt at fjerne laks fra huden, skub en spatel mellem huden og kødet, vink lidt opad opad.
Du kan lave en dobbelt portion pesto og holde i køleskabet til andre måltider, eller du kan fryse det i isterder og placere i en frysepose til at tage ud af fryseren, som du har brug for.
