Spiraler har eksisteret i hundreder af år, først dyrkes omkring 1700. Du kan købe Bruxelles spirer i poser med hver enkelt spire har været plukket af sin tykke stilk eller du kan købe en brusselstamme, der er lille for små brune bryster i spidser lige ved siden af hinanden i rækker. På nogen måde producerer de en stærk smag og passer godt sammen med kød og nødder.
Frosne Brysselkål er tilgængelige hele året rundt. Der er flere sorter af friske Brysselkål, hvilken højsæson er november til februar.
Spiraler har lavt indhold af kulhydrater og kalorier og indeholder en stor mængde påfyldningsfiber.
| Bruxelles Spirer Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Servering Størrelse 1 kop kogt uden fedt (155 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 56 | |
| Kalorier fra fedt 7 | |
| Fedt 0,8 g | 1% |
| Mættet Fat 0,1 g | 1% |
| Flerumættet Fedt 0.3g | |
| Enumættet Fedt 0g | |
| Kolesterol 0-0g 0 0 Natrium | 33mg |
| 1% Kalium | 491.83mg |
| 14% Carbohydrater | 11g |
| 4% Kostfibre 4.1g | 16% |
| Sukker 2.7 g | |
| Protein | 4g |
| Vitamin A 24% · C-vitamin 160% | Calcium 6% · Stål 10% |
| En kop kogte Spirer, dampet uden fedt, indeholder ca. 56 kalorier og 4,1 gram fiber, hvilket gør det til en lav kalorieindhold, højfibre mad. Overvej hvor meget fedt du bruger, når du forbereder Spirer, da mange opskrifter kræver smør og bacon og kan hurtigt gøre denne kalorieføde en høj kalorieindhold. | |
| Sundhedsmæssige fordele ved Bruxelles Spirer | |
Spiraler er en meget god kilde til fiber, der indeholder omkring 16 procent af dine daglige behov i en kop kogt. Fiber er den ufordøjelige del af kulhydrat, der hjælper med at holde dig fuld, trækker kolesterol væk fra hjertet , regulerer tarmene, og kan bidrage til at stabilisere blodsukkeret.
De er en fremragende kilde til vitamin C og vitamin K, med en kop, der giver mere end dagens krav om disse vitaminer. C-vitamin er et vigtigt vandopløseligt vitamin, som hjælper med at reparere væv, øger immuniteten og kan være nyttigt i anti-aging. K-vitamin er et vigtigt fedtopløseligt vitamin, der spiller en rolle i knogledannelse og blodkoagulation. For dem på Coumadin er det vigtigt at holde dit vitamin K-indtag konsekvent. Målet er at spise den samme mængde grønne blade grøntsager som f.eks. Spire, broccoli, spinat og kale dagligt.
De er også en meget god kilde til vitamin A, folat og mangan og en god kilde til vitamin B6 og thiamin.
Derudover er brusselspirer en af de cruciferous grøntsager vist sig at have anti-kræft egenskaber. Der er nogle tegn på, at dette kan udføres dels ved at aktivere visse enzymer i leveren, som binder til kræftfremkaldende stoffer.
Fælles Spørgsmål Om Brysselkål
Hvordan forhindrer jeg min spirer i at blive grimme, grønne og grødet?
Nøglen til at lave et smukt udseende og smagfuldt spire er at undgå overcooking. Kogning for meget kan få farven til at falme, der forekommer ked og khaki i naturen.
For at reducere tilberedningstiden kan du først blanchere dine spistyr.
Dette vil bidrage til at lyse den grønne i dem også. Placer dem i kogende saltet vand i ca. 30 sekunder og overfør dem derefter til et isbad for at sætte kogeprocessen langsommere. Når du er klar til at forberede dem til forbrug, skal du lave dem som du ønsker og servere dem med det samme.
Plukning og opbevaring af Spirer
Spiraler kan købes friske eller frosne. Vælg små, faste spirer, der er kompakte og tunge. Den bedste størrelse spirer er 3/4 til 1 1/2 inches (2 til 4 centimeter) i diameter. De skal vises lyse grønne og fri for pletter.
Opbevar uvaskede Spirer i en lufttæt beholder i køleskabet.
Brug inden for tre eller fire dage.
sunde måder at forberede Bruxelles Spirer
Brusselspirer kan dampes, steges, steges, eller strimles til brug i slaws. De er en populær fødevare på lavt kulhydrat kost, sandsynligvis på grund af deres rige, hjertelighed og stærke, nutty smag. Kog dem simpelthen med en lille mængde salt, peber og olivenolie eller fancy dem op ved at tilføje hjerte sunde nødder og krydderier.
Formålet er at undgå høje kalorieindhold, fedtfattige opskrifter, der bruger en stor mængde smør, ost, fløde eller helbrede kød, såsom bacon. Disse opskrifter kan være meget høje i kalorieindhold og usundt fedt.
Opskrifter Med Spiraler
Mange mennesker gør et surt ansigt, når de tænker på spire, men denne grøntsag er nærende og lækker, når de er tilberedt ordentligt. Giv dine spirer en makeover og eksperimentere med disse opskrifter.
Easy Brændte Brysselkål
Brussels Sprout Slaw
- Strimlet og Brændt Brysselkål med Ristet Mandler og Parmesan
