Bok Choy er medlem af cruciferous familien af grøntsager, så det er relateret til broccoli, spire, arugula, blomkål, kål og kale. Det findes mest i asiatiske fødevarer, men du kan tjene det som en side med ethvert måltid.
1For du bør spise Bok Choy
Da det er en cruciferous grøntsag, kan du være sikker på, at Cho Choy er fyldt med god ernæring. Faktisk har en kop rå shredded bok choy kun ni kalorier. En kop kogte bok choy har kun 20 kalorier, så det er en god veggie at tilføje til et vægttab kost. Bok choy er også højt i calcium, kalium, folat, vitamin C og vitamin A.
Bok choy går af andre navne som hvidkål, pak choi og hvid grøntsag. Din lokale købmand kan kun bære regelmæssig voksen bok choy men gå med baby bok choy, hvis du kan finde den. Baby bok choy er meget mere øm og har en mildere, sødere smag.
Så når du er klar, vip gennem diasshowet for at lære at lave din bok choy.
2Steamed Bok Choy
Bok choy er let at dampe, især hvis du vælger baby bok choy. Det vigtigste er at skylle din bok choy grundigt for at fjerne eventuelle grus, der kan sidde fast på bladene. Det tager kun ca. 6 minutter at dampe din bok choy. Kast den dampede bok choy med lidt olivenolie, hvidløg, salt og peber.
3Bok Choy i Stir Fry
Bok choy kan rognostes og serveres solo eller fremhæves som i ingrediens i en mere kompliceret røgfri stege.
4Bok Choy i en suppe
Bok choy er en fremragende ingrediens til suppe-prøv at tilføje et par stykker af baby bok choy til kyllingesuppe eller grøntsagsgryde.
5Grilled Bok Choy
Bok choy kan grilles lige på gitterene eller i en pande placeret på din grill. Hvis du ikke har en grill eller det er for koldt udenfor at bruge det, så prøv at broiling bok choy i stedet. Afslut med lidt sojasovs og chiliolie.
6Braised Bok Choy
Braiser din bok choy i en velsmagende væske som kylling, oksekød eller vegetabilsk bouillon. Braising ligner dampning, men du får ekstra smag fra din braiserende væske.
