Efter en lav carb diæt, der begrænser bestemte fødevaregrupper, tilføjer en anden ansvarlighed til dit liv. Det kræver tid, indsats og forberedelse at holde fast ved og holde sig begejstret for. Og som du ved, om du har været på denne diæt i længere tid, er det alt for nemt at falde i en madrør (spise det samme trætte kød og grøntsager igen og igen) eller løbe ind i en fødevaresituation og tørklæde ned en pose med pretzels bare fordi du er famished. Eller værre, ring dit lokale pizzeria! (Vi har alle været der.)
Da det kan være vanskeligt at holde fast ved at have en samling af hurtige og nemme opskrifter i dit repertoire, kan du gøre dit liv uendeligt nemmere, mens du har lavt carbindhold. Og kylling, godt, dette hvide kød er ikke kun super sundt og proteinfyldt, det er også utroligt alsidigt: Det kan tage på søde, salte, krydrede og / eller smagsmag, afhængigt af humøret. Tilføjet bonus: Det koger hurtigt.
Brug af den bedste tilgængelige kylling, du har råd til, gør virkelig en forskel. Smagstest foretrækker normalt kosher kyllinger og kyllinger, der har adgang til græsarealer (de spiser bugs og græs, ikke kun korn), men der er meget variation mellem gårde. Prøv og bestem det, du kan lide bedst!
Når jeg ved, jeg har ikke meget tid til at lave mad, eller jeg er bare træt i slutningen af dagen, når jeg til stegepanden og en pakke af udbenet, skindløs kylling. Jeg kan klippe det op og koge det i et blunk og klæde det op med næsten alle smagsstoffer og andre ingredienser, jeg har i spisekammeret eller køleskabet. Det kan være mexicansk en nat og thailandsk den næste med ikke meget tænkt eller arbejde. Lad din fantasi gå vild! Her er et par ideer til at komme i gang.
1 Easy Thai Coconut Curry Kylling
Dette er et meget simpelt en-stegt måltid, der er så lækkert, det vil få dig til at glemme, at du selv følger en særlig kost. Det er en jeg gør, når jeg har lidt energi i slutningen af dagen. Du kan bruge enhver thailandsk krydderi blanding eller currypasta du kan lide. For en solid ris udskiftning, prøv at betjene den over blomkål ris.
Når du optøner udbenet, skindløs kylling, som du har til hensigt at skære op, lad den ikke tøve hele vejen. Det bliver lettere at skære, hvis det stadig er et lille firma.
2 Kylling (eller oksekød) Fajitas
Fajita nat lige blevet lettere. Disse fajitas kan laves i en stegepande eller på en grill. Min mand spiser dem med low-carb tortillas; Jeg spiser dem med en gaffel. Selvom det kan være lidt messier, kan du også bruge grønne blade eller Boston salat blade – eller hvis du har skimping på dine mørkegrønne blade, blancher en collard grøn eller to og lægger den sammen med påfyldningen.
3 Creamy Apple Bacon Kyllingesalat
Den klassiske kombination af æble og bacon shine i denne let at samle salat. Den søde og salte kombination virker pænt med kylling, og avocadoen giver et strejf af creme til at afbalancere de knappe baconbitar.
Tidsbesparende tip: "Kyllingstilbud" er en flap af brystkød under hovedstykket kød. Nogle gange sælges disse særskilt og er endnu hurtigere at skære, da det allerede er delvist gjort for dig.
4 Low Carb Kylling Marsala
Du kan lave denne low-carb version af kylling marsala lige på komfuret. Det er klassisk komfortføde, men det udelader melet, der traditionelt findes i marsalaopskrifter.
5 Creamy Southwest Chicken
Denne stegepande kyllingeskål er en du kan have på bordet på 20 minutter, begynder at afslutte ved hjælp af dåse grønne chili og strimlet ost. Alternativt kan du pop ingredienserne i din langsom komfur før arbejde, reducere din forberedelse tid, og kom hjem til et lækkert måltid, du kan betjene hele familien.
6 Moo Shu Kylling
Ofte har Moo Shu svinekød eller kylling i en restaurant en del sukker i den, men denne hjemmelavede opskrift er sukkerfri – og den mest arbejdskrævende del af din aftensmad vil hugge grøntsagerne . Savory med lidt et spark, denne sundere tage på kinesisk er bedre end takeout.
7 Kylling Med Tranebær og Rødvin
Fjerkræ og Tranebær er en kamp lavet i himlen (tænk bare på Thanksgiving kalkun og Tranebær sauce). Du kan ikke gætte det, men kylling går lige så godt med denne tærtebær. Og med en fryser er det altid tranebær sæson! Eller hvis det er efteråret, brug frisk. Du kan endda sub kylling til kalkun lår i din ferie måltid, hvis du hellere ikke stege en hel kalkun.
8 Basil / Pesto Kylling Med Grøntsager
En kylling- og grøntsagssteg med hvidløg og basilikum. Denne opskrift kan især tilpasses til at omfatte alle grøntsager, som dit hjerte ønsker. Alternativt kan du smide hvidløg og basilikum i en fødevareprocessor med lidt olivenolie og lav en pesto til toppen af blandingen med.
