Kimkins er en diæt oprettet af en low-carb dieter, der går ved skærmen navn Kimmer. Det er hovedsagelig en kost, der er meget lav i kalorier, fedt, carbs og fiber. Kosten er delvist baseret på den originale Atkins diæt (1972 version), dermed dens navn.
I 2007 blev artikler om at nævne eller forklare Kimkins dietten fremhævet i People og Women’s World magasiner, der pikede offentlighedens interesse.
Men kontrovers og en retssag for klassesager efterfulgt af årets udgang.Kvinders verdenudstedte en offentlig undskyldning i 2008 for at køre historien og sagde, at de ikke kunne stå bag den.
Hvem er Kimmer?
"Kimmer" nægtede at give hendes rigtige navn, indtil en retssag fra betalte medlemmer af hendes hjemmeside viste hende at være Heidi Kimberly Diaz. Hun hævdede at have tabt næsten 200 pund på mindre end et år og holdt det i fem år på hendes kost. Der er dog ingen uafhængig bekræftelse af dette. Hun er hverken en sundhedspersonel eller en ernæringsekspert.
Hvad spiser folk?
Kimkins har flere forskellige variationer, hvoraf nogle er så lave som 500 kalorier om dagen. Mager proteiner fremstillet med minimal fedt er de overvejende fødevarer. Grøntsager er valgfri, men en dags spisning må ikke overstige mere end 20 gram kulhydrat. Dette betyder, at effektive carbs plus fiber må ikke være mere end 20 gram pr. Dag.
Men hendes prøvemenuer har samlet meget mindre end dette – højst ca. 5 gram effektivt kulhydrat plus 7 gram fiber. Sammenlign dette med Atkins Induction, hvor 12 til 15 gram effektivt kulhydrat fra grøntsager alene anbefales nu.
Problemer med Kimkins
- Kosten er meget lav i fiber, essentielle fedtsyrer og mange næringsstoffer. Dette er hovedsagelig en sultediet, som ikke indeholder mange af de grundlæggende for livet, endsige det optimale liv. En multivitamin og mineral tablet anbefales, men dette ignorerer phytonutrienter, essentielle fedtsyrer og andre næringsstoffer. I stedet for fiber, eller endda fibertilskud, anbefaler Kimmer afføringsmidler, en potentielt farlig praksis, hvis det tages regelmæssigt.
- Det er meget lavt i kalorier. Diæt, der er ekstremt lave i kalorier, virker ikke på lang sigt. Til sidst tager overlevelsesbehovet over, og appetitten øges. I mellemtiden kan der opstå mange sundhedsmæssige problemer. Meget lavt kalorieindhold skal kun foretages under nært tilsyn af en læge, hvis overhovedet. Derudover vil meget af vægten, der kommer under et sådant regime, ikke være fedt, men muskel og andet magert kropsvæv.
Kort oversigt over webstedet
Kimkins-webstedet tilbød fem forskellige Kimkins-planer. Den ene er næsten alle proteiner, ingen fedtstoffer, ingen grøntsager, ingen ost osv. En opført som den mest populære mulighed kommer ud til omkring 500 til 600 kalorier om dagen. Den vegetariske mulighed er begrænset til 1.000 kalorier om dagen. Der er en shake indstilling, som er 800 kalorier om dagen. Planerne er skrevet på en meget grundlæggende måde, og hver siger at "tage et komplet multivitamin hver dag plus andre ønskede kosttilskud."
Webstedets hovedattraktion var diskussionsforumet. Selv om der var en undeniably et stærkt og støttende samfund, blev folk klart opmuntret til meget ekstreme spiseforløb, især meget lavt kalorieindhold.
Kontroversion
Udover mysterierne om hendes identitet blev Kimmer og Kimkins underlagt flere grunde:
- Banning betalte medlemmer fra hendes hjemmeside, hvis de er uenige med hende.
- Skylder folk for ikke at være strenge nok, hvis de ikke fortsætter med at tabe sig meget hurtigt (op til et pund om dagen).
- Folk, der spiser kun 400 kalorier om dagen, blev opmuntret til at fortsætte. De, der viser tegn på spiseforstyrrelser, blev også opfordret til at fortsætte uden intervention.
I oktober 2007 optrådte en todelt eksponering på KTLA tv-nyheder, der udforskede og fordømte kosten. De fulgte op to måneder senere med et segment, der omfattede indlæggelser fra Heidi Diaz. I januar 2008 løb ABCs "Good Morning America" et negativt segment på Kimkins.
Kvinders verden udstedt en undskyldning for at køre en gunstig forsiden historie kosten. John Tiedt, advokaten i Kimkins medlemmernes retssag, udgav en rapport om deponeringen af Heidi Diaz i marts 2008.
Bottom Line
Kimkins dietten ligner ikke Atkins eller en sund lav-carb tilgang. Kimkins er en potentielt farlig kost. Ofte leder du efter et mirakel, og du kan være modtagelig for at blive fanget i noget, der ligner det, der leverer. Men når det kommer til dit helbredsstop, undersøge, få flere meninger og være opmærksom på de signaler, din krop sender. Lyt efter advarselssignaler fra andre og læg dit helbred først.
