Pizza Hut er en anden pizza restaurant kæde at hoppe på glutenfri kostvogn og tilbyde glutenfri pizza.
De glutenfrie pizzaer, lavet med skorpe fra Udi’s Gluten-Free, fås i enten ost-kun eller ost og pepperoni-versioner. Udi’s er certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO), som kræver testning til under 10 dele pr. Million gluten (lavere er bedre).
Men er Pizza Hut glutenfri pizza sikker nok til dem med cøliaki og ikke-cøliaki gluten følsomhed til orden?
Der er gode nyheder, pizza elskere: Pizza Hut’s glutenfri pizza (i ost-kun og ost og pepperoni smag) er blevet godkendt af Glutenfri Food Service Training and Management certificeringsprogrammet, den restaurantbaserede modstykke til GFCO. Begge drives af Gluten Intolerance Group (GIG).
Hvordan gør Pizza Hut det?
Pizza Hut opfordrer glutenfrie kunder til at underrette en butikschef om deres behov, når de bestiller – det burde give dig den mest pålidelige service.
For at forhindre krydskontaminering af gluten opbevarer Pizza Hut skorpen, påfyldningen og saucen i et "glutenfrit udpeget kit" og bager den resulterende glutenfri pizza på pergamentpapir i sin pizzaovn. Pizza Hut medarbejdere bærer også rene handsker og bruger en glutenfri pizza rulle cutter (opbevares i dedikerede glutenfri beholdere) til at håndtere glutenfrie pizzaer.
Pizza Hut siger, at det ikke har noget løs eller luftbåret mel på steder, hvor glutenfri pizza tilbydes. (Lær mere om denne fare: Er det sikkert at spise glutenfri pizza i almindelige pizza-restauranter?)
Enhver Pizza Hut-udlevering eller levering glutenfri pizza vil komme i sin egen specielle Glutenfri Pizza Hut-boks (som vil har Udi’s logo), siger firmaet.
Hvis din ikke, kontakt straks butikken.
En anden (potentielt problematisk) Pizza Option
Pizza Hut tilbyder også kunderne muligheden for at vælge deres egne påfyldninger til en Udi’s glutenfri skorpe, men med en advarsel: Kun ost-kun- og ost- og pepperoni-pizzaerne fremstilles på en måde Det eliminerer krydskontaminering, så det kan føre til mere sporing af gluten på din tærte (og muligvis en gluten), så venturing uden for denne ost / pepperoni grænse.
"Eventuelle glutenfrie påfyldninger undtagen ost, marinara sauce og, hvis de er valgt, pepperoni, kommer fra makebordet, hvor alle påfyldninger er gemt," siger firmaet i en erklæring. "Vi har uddannet vores teammedlemmer til at træffe særlige forholdsregler ved fremstilling af disse pizzaer, men vi kan ikke garantere glutenkontakt, da disse ekstra påfyldninger ikke opbevares adskilt fra de ingredienser, der bruges til at toppen af vores glutenholdige skorper."
Fjern også Pizza Hut-kødboller og cremet hvidløgsparmesan-sauce sammen med Sauce Drizzles and Crust Flavors – de indeholder enten gluten (kødboller og parmesan-sauce) eller har stor risiko for krydskontaminering (Sauce Drizzles and Crust Flavours). Endelig bemærk at alle Pizza Hut kyllingevinger indeholder gluten, så hvis du vil have en sikker forretter, skal du kigge andre steder.
Bottom Line
Pizza Huts glutenfrie pizza tilbud har været gennemtænkt med stor hjælp fra eksperterne på Glutenfri Food Service Training and Management certificeringsprogram. Det skal være lige så sikkert som enhver pizza fra en restaurant, der ikke har luftbårne mel og træffer strenge forholdsregler for at beskytte mod krydskontaminering.
Men hvis du ikke er tilfreds med din Pizza Hut glutenfri pizza, opfordrer jeg dig til at kontakte butiksledelse (og potentielt corporate customer relations) for at fortælle dem, at der var et problem. Som vi alle ved, kræver forberedelse af sikker glutenfri mad en læringskurve, og nogle enkelte Pizza Hut-steder kan vise sig at være bedre her end andre.
