Aspartam er et kunstigt sødemiddel, der indeholder meget få kalorier og kan bruges i stedet for sukker. Fødevareadditivet er en kombination af to aminosyrer: asparaginsyre og phenylalanin. Dieters bruger ofte aspartam til at reducere kalorier i deres mad og tabe sig.
Også kendt somphenylalanin aspartam
Aspartam udtale: "as-parame"
Definition og fælles anvendelser
Aspartam er godkendt som et kunstigt sødemiddel af U.S. Food and Drug Administration (FDA).
Sødemidlet giver nogle kalorier, når du føjer det til din mad eller drikkevare, men du vil sandsynligvis bruge meget mindre af det, fordi det er 200 gange sødere end sukker.
Aspartam markedsføres og sælges under flere forskellige navne, herunder NutraSweet og Equal. Du kan måske genkende disse mærker fra de farverige pakker, du ser ud for sukker på dit bord, når du besøger en restaurant eller restaurant. Aspartam bruges også i mange emballerede fødevarer.
Eksempler på fødevarer, der kan sødes med aspartam, omfatter:
- Kostdiprodukter
- Pulveriserede drikkevarer
- Tyggegummi
- Tørrede budding eller jello-blandinger
- Nogle kolde morgenmadsprodukter
- Nogle mejeriprodukter
- Tørrede dessertblandinger
- Frosne desserter
Aspartam anvendes generelt ikke i bagværk, fordi det mister sin sødme, når den opvarmes. For at se, om din mad indeholder aspartam, kan du tjekke ingredienslisten. Nogle fødevareproducenter giver også denne erklæring "Phenylketonurics: Contains Phenylalanine" på pakken.
Er aspartam sikkert?
Selv om det kunstige sødemiddel er kommet under brand fra en række naturlige fødevareorganisationer, forbinder offentlige myndigheder og store sundhedsorganisationer sig med sikkerhed for aspartam. Der er dog nogle mennesker, der bør undgå sødemidlet.
Hvis du har en tilstand kaldet phenylketonuria (PKU), skal du følge en særlig diæt, der begrænser eller eliminerer fuldstændigt aspartam.
Nogle andre dieters vælger også at undgå aspartam, fordi de får hovedpine eller andre symptomer, som de føler er forårsaget af sødestoffet.
Skal jeg bruge aspartam til at tabe sig?
Anvendelsen af aspartam eller et hvilket som helst kunstigt sødemiddel til vægttab er et meget diskuteret emne. Kost, ernæring og sundhedseksperter vejer ofte ind på modsatte sider af argumentet.
Nogle undersøgelser har vist, at når dieters bruger kunstige sødemidler til at skære kalorier, er de i stand til at tabe med succes. Men andre undersøgelser har vist, at brug af et højtintensitetssødemiddel som aspartam kan ændre måden du smager og kræver mad, hvilket får dig til at kræve stadig søde og usunde behandler. De fleste forskere er enige om, at der er behov for mere forskning, før vi ved sikkert, om kunstige sødestoffer er gode til vægttab.
Men forskningen kan ikke have betydning for dig. Du ved sikkert sikkert allerede om dagen, hvis du har en diæt sodavand eller et stykke sukkerfri slik som en godbid. Hvis en sød behandler med lavt kalorieindhold eller ingen kalorieindhold hjælper dig med at holde fast i din kost, kan det være noget for dig at holde dig i din spiseplan. Men hvis du finder ud af at du ikke kan drikke din kostkola uden en pose chips eller et stykke pizza, så vil du måske vælge vand i stedet.
Alternativer
Hvis du forsøger at tabe sig, og du vil undgå mad med aspartam, har du nogle få muligheder. Der findes andre kalorieindhold eller kalorier med lavt kalorieindhold på markedet, herunder saccharin (Sweet and Low, for eksempel) sucralose (f.eks. Splenda) og sødemidler fremstillet af stevia. FDA har også godkendt et højtintensitetssødemiddel kaldet advantame, som anslås at være 20.000 gange så søde som sukker.
Men mange dieters finder, at læring at tilpasse deres gane er den nemmeste måde at skære ned på sødestoffer og på sukker. At reducere dit indtag af sødet mad kan også bidrage til at forbedre din kost.
Så hvordan laver du forandringen? Vælg frisk eller frossen frugt, når du ønsker en sød godbid. Drik vand i stedet for sødede drikkevarer og brug aktivitet i stedet for sukker for at øge energien. Disse sunde vaner kan være svært at vedtage i starten, men de kan hjælpe dig til at føle sig bedre og spise bedre for livet.
