Nutrition Højdepunkter (per portion)
Kalorier 95Fat 1gCarbs 18gProtein 6g Vis Ernæring Label Skjul næringsdeklarationen
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| serveringer: 4 (3/4 kop hver) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 95 |
| % Daily Value * | |
| Total fedt 1g | 1% |
| mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| natrium 387 mg | 17% |
| Total Carbohydrate 18g | 7% |
| Kostfibre 6g | 21% |
| totalsukker 4g | |
| Omfatter 0g tilføjet Sukkerarter | 0% |
| Protein 6g | |
| D-vitamin 0mcg | 0% |
| Calcium 52 mg | 4% |
| Iron 2 mg | 11% |
| Kalium 486 mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevare servering bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(6 ratings) Total tid 5 min
Prep 5 minCook 0 min
Portioner 4 (3/4 kop hver)
Du kan piske op denne citron og dild zested zucchini salat på få minutter og få 6 gram af protein og 6 gram fiber pr. portion – det er ret imponerende for en side!
Hearty, kalorielette grøntsager tilbyde dig et stort plus: de bulk op portionsstørrelse af dit måltid og bulk op en af de vigtigste dele af din opskrift ernæring profil-fiber. At få mere fiber i din dag er nøglen til hjertesundhed, et smidigt fungerende fordøjelsessystem og endog vægt vedligeholdelse. Hvis du oplever halsbrand, er det vigtigt at kontrollere din vægt for at klare tilstanden. Derudover fylder fiberrige og plantebaserede proteinfødevarer dig med mindre portioner, hvilket hjælper dig med at kontrollere dit kalorieindtag endnu mere.
Ingredienser
- 2 medium courgette, skåret i bånd med en vegetabilsk peeler
- 1 kop grønne ærter
- 1 kop sorte bønner
- 2 spiseskefulde, hakket
- zest fra 1/2 citron
- 1/2 tsk salt
Forberedelse
- Kombiner alle de ingredienser i en lille skål. Chill før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
De sorte bønner tilbyder en farvefarve til den hvide courgette og ærter, men hvis du foretrækker andre sorter eller har noget andet til rådighed, er du velkommen til at bruge det. Cannellini bønner, for eksempel, ville også fungere godt her, og de fleste bælgplanter er sammenlignelige i deres ernæringsfakta.
Lad dig ikke narre af citronskal i denne opskrift.
Selv om citrusfrugter er kendt for halsbrand udløser, er det en smart måde at tilsætte citrusfrugt uden at forårsage tilbagesvaling ved hjælp af zest. Du kan også prøve appelsinsky i stedet for citron.
Madlavning og serveringstips
Du kan få fede courgettebånd ved hjælp af en vegetabilsk peeler. Hvis du ejer en, er det en nemmere måde at danne dem ved hjælp af en spiralizer. De fleste kommer med en kniv fastgørelse, der let kan danne krøllede bånd.
Denne salat ville parre godt med en kødbaseret skål som en kyllingoprullet eller saftigt kalkunburger.
