Hvis du ønsker at skære fedt og skære kalorier fra din kost, er din bedste chance at lave mad derhjemme. Ved at forberede dine egne fødevarer kontrollerer du typen af ingredienser i din mad og delstørrelserne af hvert måltid. Men selv hjemmelavede måltider kan opfedes, hvis du ikke er forsigtig. Brug disse sunde madlavningstips til at forberede måltider, der vil hjælpe dig med at holde dit vægttab plan på sporet.
Her er nogle tips.
Lag dit køkken med gode madlavningsværktøjer
- Non-stick pander. Et af de bedste vægttab tips er at forberede opskrifter med non-stick pander. Meget af det fedt, der anvendes til tilberedning af måltider, tjener til at forhindre fastholdelse under tilberedningsprocessen. Ved at bruge non-stick pander kan du tilføje en lille mængde olivenolie eller andet sundt fedt til at supplere smagen af din mad, men du vil skære ut unødvendigt fedt.
Non-stick saute pander, grillpander og gryder gør også oprydningsprocessen hurtigere og nemmere. Hvis du kan spare tid i køkkenet, vil du være mere tilbøjelig til at fortsætte vanen med sund madlavning derhjemme.
- Køkken skala. En digital køkkenskala er en god måde at måle delstørrelser og ingredienser på. Under madlavningsprocessen kan du skære kalorier og fedt ved at bruge nøjagtige portioner af hver ingrediens. Måling med kopper og skeer giver plads til fejl. En digital skala vil dog hjælpe dig med at måle dine varer med præcision.
En billig køkken skala vil også hjælpe dig med at bestemme del størrelser efter måltidet er forberedt. Sporingssystemer er mest præcise, hvis du giver den nøjagtige mængde mad, du har spist. Med en køkkenskala er det nemt og nemt at få den rigtige måling.
- Engangsbeholdere. Et af de vigtigste vægttab tips er at styre del størrelse. Mange kokke vil forberede en stor opskrift og derefter opbevare måltidet i gryden, hvor den blev tilberedt. Mens det sparer tid på kort sigt, kan det betyde, at du spiser mere, end du har brug for ved måltidstid. Når du er sulten, er det nemt at oplade din tallerken, hvis du tjener dig selv fra en stor beholder med mad.
Gør din sunde madlavning indsats betale i hele ugen. Opdel en stor gryde med mad i rimelige portioner, der er pænt pakket i enkeltbehandlede beholdere. De mini-måltider, du opretter, er nemme at få adgang til, når du har travlt og er meget sundere for dig. De er også mere tilbøjelige til at være lavere i kalorier og lavere i natrium end de single-serving måltider, som du køber i fryseren sektionen af din købmand.
Krydde kalorier med grundlæggende substitutioner
- Applesauce. Bagning af dine egne cookies og godbidder er generelt sundere end at købe færdigpakket sorter i butikken. Mange købte bagværk indeholder transfedtstoffer, der tilføjer kalorier og bidrager til højt kolesterol og hjertesygdomme. Men selv de hjemmebagte sorter kan være fulde af fedt. For sundere madlavning, prøv at erstatte æbleauce til olie eller smør.
Bytte æbleauce til olie vil skære fedt og skære kalorier, men det kan også ændre tekstur af dit færdige produkt. Substitutionen fungerer generelt bedst i muffins, barer eller kageopskrifter. Nogle cookieopskrifter kan også fungere, men de kan kræve nogle eksperimenter. Til at begynde med byttes lige stor mængde æbleauce til olie. Foretag justeringer efter behov. Kig efter lavsukker sorter af æbleauce for de bedste resultater.
- Kyllingelager. I salte opskrifter er kyllingelager en stor erstatning for olie, fløde eller smør. Lager hjælper med at holde fødevarer fugtige og forhindrer mad i at klæbe. For eksempel kan en restaurantchef tilberedning af sauterede grøntsager tilføje olivenolie eller smør til panden for at tilføje smag og hjælp i tilberedningsprocessen. Men ved at bruge kyllingelag i stedet skærer du fedt og skærer kalorier.
Du vil også opdage, at kyllingestammen vil hjælpe med at give din stivelse en cremet tekstur. Hold f.eks. Fløden og smørret ved tilberedning af kartoffelmos og tilføj lavsalt kylling bouillon i stedet. Pisk kartoflerne og tilsæt salt til smag. Gør hummus? En sund madlavning tip er at springe over tahini, som er fyldt med kalorier. I stedet skal du tilføje en lille mængde olivenolie og kyllingelager for at få en cremet spredbar konsistens.
- Hvide bønner. Et af mine foretrukne vægttab tips er at bruge hvide bønner. Creamy suppe opskrifter kalder ofte for fløde eller fuldmælk for at opnå den tyk tekstur, som diners nyder. Men pureed hvide bønner kan gøre det samme uden at tilføje betydelige kalorier eller fedt.
Næste gang du forbereder din favorit creme suppe, såsom squash, gulerod eller kartoffel, skal du oparbejde opskriften som angivet i den oprindelige opskrift. Ved afslutningen af tilberedningsprocessen, når cremen er tilsat, tag en dåse hvide bønner og puré bønnerne ved hjælp af en fødevareprocessor eller blender. Tilsæt små mængder puree til din suppe, indtil den opfylder den konsistens, du ønsker. Denne sunde madlavningstip hjælper med at skære fedt og kalorier, mens du tilføjer sunde proteiner til din suppe.
Kog i bulk, men styre portionsstørrelser
Madlavning i bulk sparer tid. Du kan fuldføre en ugers madlavning på samme tid som det tager at forberede en dags måltidsværdi. Men ofte kan opbevaring af maden i store beholdere føre til overspisning. Hvis du sulter på måltiden og skal scoop en servering suppe ud af en stor krukke, er det nemt at tage for meget.
Undgå dette scenario helt ved at dividere den store opskrift i enkeltportioner, når du er færdig med at lave mad. Derefter samles emnerne i komplette, kalorierige måltider. For eksempel kog en gryde af sund, cremet suppe sammen med et parti af sauteed grøntsager og en fedtfattig bagt behandle. Opdel hver opskrift, så en enkelt portion af hver er pænt pakket og opbevaret sammen i køleskabet. Ved måltidstid skal du kun tage de pakker, du har brug for. Det er nemt, bekvemt og hurtigt.
Det kan virke som en masse arbejde at øve sundt mad i hjemmet. Men disse vægttab tips hjælper dig med at skære fedt og kalorier fra hver af dine måltider. Når du bliver vant til disse tips til madlavning, lærer du at spare tid, vil du føle dig bedre om den mad, du spiser, og du vil finde større succes på dit vægttabsprogram.
