Mellem kartoffelsalat, hamburger boller og jordbær shortcake, kan du tænke sommerferier som 4. juli skal være en carb fest. Men der er masser af gode traditionelle valg, der er lave i carbs og andre, der let kan ændres. Her er nogle ideer til at have en vidunderlig fest uden at sende dit blodsukker gennem taget.
Grillet kød
Medmindre de er dækket af sukkerholdige saucer (herunder regelmæssig ketchup), er kød normalt carbfri. Regelmæssig grillesaus har som regel en masse sukker. Brug af en sukkerfri BBQ sauce skærer ikke kun carbs, men lavt sukkerindhold gør saucen mindre tilbøjelige til at brænde på grillen. Det kan være svært at finde en i købmanden, men du kan lave din egen sukkerfri grillsauce. Følg disse tips til din sommer grillning og grill:
- Hamburgere:De fleste af de sædvanlige fixeringer er acceptable, men se efter lavcarb versioner af ketchup og sødt pickle relish. Bunen er hvor de fleste kulhydrater lurer, så du kan prøve forskellige taktikker. Du kan spise patty med dine foretrukne fastgørelser med en kniv og gaffel. Eller du kan bruge en low-carb tortilla eller store salat blade i stedet for bolle.
- Hotdogs: Kontroller etiketterne til hotdogs med lave carb-tællinger, som kan øges med fyldstoffer og endda sødestoffer. En lav-carb tortilla er nem at bruge til at erstatte bunken.
- Steaks: Du kan spare penge ved at købe og grille flank steak eller skørt bøf i stedet for de dyrere nedskæringer. Ved saltning eller marinering af dem før madlavning og opvarmning dem, før grillning, tilføjer du god smag. Det er et etisk valg, men du bliver nødt til at lære nogle nye tricks for at få de bedste madlavningsresultater for græsfødt oksekød. For at følge South Beach Diet eller spise mindre mættet fedt, skal du vælge udskæringer af oksekød og andre kød med lavt indhold af mættet fedt.
Low Carb Meat Opskrifter til Grillen:
- Mellemøsten Kød Kebabs: Rigt krydret og meget velsmagende. Prøv med grillet aubergine og tzaziki, en yoghurt sauce fra Mellemøsten.
- Kinesisk Five Spice Chicken: En favorit for gæsterne
- Easy Baby Back Ribs: Brug af sukkerfri grill sauce
Appetitvækkere og Dips
Grøntsager er perfekte til dips. Agurk og jicama skiver er gode til spredninger. Her er nogle ideer til dips og andre appetitvækkere til din lav-carb bord:
- Deviled Eggs: De er en skare-behagelig løsning, billig og nem at lave glutenfri også. Hvis du bruger pickle relish i din opskrift, skal du kigge efter en sukkerfri version.
- Super-Easy Guacamole: Det tager kun fem minutter og et par ingredienser. Nu skal du bare vælge de rigtige low-carb dippere og bruge grøntsager i stedet for tortilla chips.
Barbecue Side Dishes
Nogle traditionelle sommer side retter lav lav carb:
- Blomkål "Kartoffel" Salat: Reducer kulhydrater og øge ernæringen ved at erstatte blomkålfloretter til tærte kartofler i en faux kartoffelsalat. Du kan undgå sødemidler i mayonnaise ved at bruge almindelig græsk yoghurt i stedet.
- Grillbønner: Brug sorte sojabønner og sukkerfri grillsauce til at lave en god sideskål til parring med grillet kød.
- Low-Carb Coleslaw: De fleste coleslaw har en hel del sukker. Du kan skifte til en eddikebaseret dressing i stedet. Men hvis du ønsker en cremet coleslaw, gør det med græsk yoghurt og fedtholdig majones er en anden mulighed.
- Low-Carb 4-Beansalat: For at sænke kulhydraterne kan du bruge bønner, der er lavere i stivelse og sukkerfri dressing.
- Zucchini gryderet: Når din have vokser en støtfanger afgrøde, nyd de zukes i velsmagende gryderet.
- Grillet Aubergine med Mellemøsten Krydderier: Dette er en nem side skål at forberede på grillen.
