Low-carb diæter har brug for nogle demystifying, da der er mange misforståelser, der vedvarer trods oplysninger til det modsatte. Anti-low carb information trækker ofte et billede af mennesker, der spiser meget usunde kostvaner, uden grøntsager eller frugter, guzzling fløde og spise bacon dyppet i smør hele dagen. Folk på disse kostvaner er tilsyneladende rethjerte hjertesygdomme og er på en farlig vej til dårlig sundhed.
Tid til en realitetskontrol.
Sandheden er, at lav-carb diæter fokuserer på nærende, sund mad, og det viser sig, at forskning i reduktion af carbs fortsætter med at vise flere og flere positive resultater. Fra at tabe sig til forbedrede resultater for mennesker med kroniske sygdomme, er der meget at elske om lav-carb diæter. Her er de almindelige myter om lav-carb diæt og sandheden bag dem.
Myte: Lav Carb Middel Ingen Carb
Denne misforståelse er tanken om, at en lav-carb diæt skal være meget lav i kulhydrater. Du vil læse, at lav-carb diæter forsøger at "eliminere kulhydrater" for eksempel. Det er simpelthen ikke tilfældet. Her er sandheden:
- Ikke en lav-carb diætforfatter fortaler en ingen carb-diæt. Selv Atkins Induction, som er meget lav i kulhydrater, er ikke "ingen carb", er kun beregnet til at vare to uger for de fleste mennesker, og kan faktisk hoppes over i alt, ifølge Atkins hjemmeside.
- Dietforfattere, der anbefaler at reducere carbs, har forskellige målniveauer for kulhydrater.
- Næsten alle lav-carb diæter kalder for kulhydratniveauer at blive justeret til individet.
Myte: Low Carb Diets Afskræmning Spise Grøntsager og Frugter
Fordi kalorierne i grøntsager og frugter hovedsageligt kommer fra kulhydrater, tror folk, at de ikke er tilladt på lav carb diæt. Det modsatte er sandt.
Her er fakta:
-
Ikke-stivelsesholdige grøntsager er normalt i bunden af de lave carb pyramider, hvilket betyder, at de er "livets personale" af kosten, der erstatter korn i den rolle.
-
Folk, der følger en lav-carb-måde at spise, spiser næsten altid flere grøntsager end den generelle befolkning.
-
For det meste er grøntsager og lav-carb frugter de vigtigste kilder til carb spist, når de følger en lav-carb måde at spise.
Myte: Low Carb Diets har utilstrækkelig fiber
Ræsonnementet går da fiber er et kulhydrat, en lav carb diæt skal være lav i fiber. Men her er sandheden bag denne påstand:
- Da fiber forbliver ufordøjet (i virkeligheden mindsker det virkningen af andre kulhydrater på blodsukker), det er opmuntret til lav carb diæt.
- Masser af lav-carb fødevarer er højt i fiber, og på kostvaner, der fremmer carb tælling, går fiber ikke ind i beregningen.
Myte: Folk, der spiser lavt karbid diæt, retfærdiggør hjertesygdom
I stedet for at bidrage til hjertesygdomme, er der sundhedsmæssige fordele ved lavt carb diæter, der er forbundet med hjertesundhed.
- Undersøgelse efter undersøgelse viser, at blodtryk, kolesterol, triglycerider og andre markører for hjertesygdomsrisiko forbedrer på lavtcarbiddiæt.
-
Selv lave carb diæter med en masse animalsk fedt og protein har ikke vist sig at øge risikoen for hjertesygdomme.
Myte: Low Carb Diets vil skade dine nyrer
Ræsonnementet her er, at fordi folk med nyresygdom normalt opfordres til at spise lavt protein kost, en diæt, der er højere i protein vil forårsage nyresygdom. Forvirringen her er hvor din nyre sundhed var, da du startede lav-carb diæt.
En lav-carb diæt er ofte ikke højere i protein end de senest anbefalede niveauer. Mens mange amerikanere får meget mere protein end nødvendigt, er der ingen sammenhæng med proteinkompromitterende nyrehelse hos ellers sunde individer på en lav carb-diæt.
Myte: Low Carb Diets vil "suge calcium ud af dine knogler"
Dette er baseret på ideen om, at lav carb diæt altid er højt i protein.
Folk på højere protein kostvaner har tendens til at have mere calcium i deres urin. Men det viser sig at være en rød sild.
Undersøgelser har vist, at proteiner, i stedet for at forårsage knogletab, faktisk beskytter vores knogler mod knogletab, og derfor kan lav-carb-diæt understøtte knogleres sundhed, selvom de er relativt høje i protein.
Myte: Atkins "Død af sin egen kost"
Mange tror stadig, at dr. Robert Atkins død, Atkins-diktens oprindelse, var på grund af sin kost, men her er nedsløret: Atkins døde af hovedskader som følge af fra et fald.
- Desuden var han ikke overvægtig, da han døde, men tog meget væske på hospitalet, mens han var i intensiv pleje, der fik ham til at gå efter hans skade.
- Bottom Line: Tror ikke Hype
