overskrifterne siger kød spise bakterier findes på gulfkysten. Hvad betyder det? Generelt refererer det til Vibrio Vulnificus, som kan forårsage en forfærdelig hudinfektion. Det kan forårsage boblende hudinfektioner kaldet bullae (som kan fyldes med blod). Hvad der er mere bekymrende er, at det kan føre til en alvorlig infektion, der spredes i blodet.
Heldigvis er det ret sjældent.
Hvert år i USA er folk smittet langs østkysten og golfkysten. I Florida i 2013 blev 31 smittede og 11 døde.
At erhverve sygdommen, selvom det er sjældent, er desværre ret simpelt. En simpel gåtur på stranden, et skridt på en skarp shell, og bakterierne i det varme havvand kan komme ind.
Bakterierne findes almindeligvis i varmt havvand. Varmere vand øger mængden af Vibrio Vulnificus fundet. Det findes kun i saltvand.
Hvilken slags sygdom er Vulnificus?
Bakterierne er en koleraforbindelse. Både forårsager opkastning og diarré. Kolera spredes hurtigt fra person til person, der forårsager epidemier, mens der ikke er noget bevis, Vulnificus spredes personligt til person. Vulnificus kan forårsage en alvorlig og boblende hudinfektion. Det kan også spredes i blodet hos dem, der er de mest sårbare; dette kan være hurtigt fatalt
Ægte kødsædende bakterier er faktisk kun Strep A-infektioner.
Vulnificus infektioner ligner Strep, men forårsager ikke en infektion, der spredes i huden så dybt som Strep gør.
Hvad er symptomerne?
- Diarré, abdominal, mavesmerter.
- Lavt blodtryk
- Boblende og rødmet hud nær hvor bakterierne kom ind. Der kan være blødninger forbundet med disse blærende bobler.
Hvem er i fare?
- Enhver, der spiser rå østers eller andre skaldyr.
- Enhver med et snit udsat for varmt havvand, især i Mexicogolfen, men også i andre områder langs østkysten i USA. De fleste i fare
leversygdom
- højt jernniveauer
- alkoholisme
- maveproblemer (herunder antacid brug)
- Hvordan bliver du smittet?
Infektioner kan ske fra en gåtur på stranden. Bakterierne kan komme ind i åbne sår, som dem fra at træde på skarpe skaller eller glas. Det er især forbundet med alkohol brug. Infektionen kan sprede sig fra huden til blodet, hos de i fare.
Infektion kan også forekomme ved at spise rå eller undercooked østers fra Gulf Coast. Det kan også findes i Atlanterhavet og Stillehavet. Infektionen kan spredes fra tarmene ind i blodet, hos de i fare.
Hvad er risikoen?
Bakterierne forårsager normalt kun alvorlig sygdom – sepsis eller infektion i blodet – hos dem, der højest risikerer. Dødelighedsrisikoen for dem, der udvikler alvorlig sepsis, kan være så høj som 50%.
Hvordan det behandles
Behandling for alvorlige tilfælde kræver hospitalsindlæggelse. Det er ofte med IV antibiotikumet ceftazidim og antibiotika doxycyclin. Det kan undertiden behandles med fluorquinoloner. Hudinfektionen kan være så alvorlig, at kirurgi er nødvendig for at ødelægge det eller endog en amputation kan være påkrævet.
Hvordan er der diagnosticeret? Bakterierne kan findes i afføring, sår eller blodkulturer, men kræver, at laboratorier har et specielt medium – eller plade – for at bakterierne kan vokse og identificeres.
Hvad gøres for at forhindre det?
Selv østers, der er lovligt høstet, kan have Vibrio Vulnificus. FDA arbejder sammen med statslige embedsmænd for at spore infektioner på østers senge. Der arbejdes med at identificere, hvilke faktorer der fører til vækst og reducere risikoen for, at de østers, der høstes, bærer bakterierne.
