Enhver med irritabelt tarmsyndrom (IBS) kender mindst en eller to fødevarer, der bidrager væsentligt til deres symptomer. Imidlertid kan flere andre uidentificerede fødevarer udløse IBS-symptomer. Desværre vil ingen kost virke for alle med IBS, men der er nogle retningslinjer, der kan hjælpe.
At spise flere mindre måltider i løbet af dagen, i stedet for tre store, kan medvirke til at reducere symptomerne.
Nogle mennesker med IBS finder, at store måltider kan medføre kramper og diarré. Derudover finder mange mennesker det nyttigt at holde deres måltider lavt i fedt og højt i kulhydrater, såsom fuldkornsbrød, pasta, ris, frugt, grøntsager og korn. En fedtfattig, høj protein kost kan også hjælpe med smerte oplevet efter at have spist.
Fælles Trigger Fødevarer
- Alkohol
- Kunstige sødestoffer eller sukkerersubstitutter
- Kunstige fedtstoffer (Olestra)
- Kulbrinte drikkevarer
- Kokosmælk
- Kaffe (endda koffeinfri)
- Mejeri
- Æggeblommer
- Fried Fødevarer
- Olier
- Fjerkræhud og mørkt kød
- Rødt kød
- Afkortning
- Fast chokolade
Fiber
Opløselig fiber har flere fordele, som også kan reducere symptomer på IBS. Fiber kan hjælpe med at forhindre spasmer, fordi det holder kolonet noget distended. Fiber absorberer vand, hvilket hjælper med at holde afføring fra at være for hårdt og derfor svært at passere. Nok fiber skal tilsættes til kosten, så afføring er blød og passeret smertefrit og let.
I første omgang at skifte til en fiber med højt fiberindhold kan der øges gas og oppustethed, men disse symptomer bør falde efterhånden som kroppen bliver justeret, hvilket kan tage et par uger.
Kilder til opløselige fibre
- Byg
- Brun ris
- Currants
- Tørrede bønner
- Frugter
- Fransk brød
- Friske ærter
- Methylcellulose (Citrucel)
- Havregryn
- Havregryn
- Pasta
- Pruneser
- Psylliumskaller (Metamucil)
- Rosiner
- Ris
- Surdej brød
- Soja
Mad, der kan forårsage gas
- Bananer
- Bønner
- Broccoli
- Spirer
- Kål
- Blomkål
- Hvidløg
- Porrer
- nødder
- løg
- rosiner
madfølsomheder
Det er blevet foreslået, at nogle mennesker med IBS har madfølsomheder. Følsomhed er anderledes end en ægte fødevareallergi, så det kan ikke påvises under en allergitest. Nogle af de mere almindelige lovovertrædere er blevet identificeret som:
- Sorbitol (en sukkerstatning) Fructose (fundet i frugtsaft og tørret frugt)
- Laktose (fundet i mælk)
- Hvedeklid
- Laktoseintolerans
Laktoseintolerans er en almindelig betingelse for, at er resultatet af kroppens manglende evne til at fordøje laktose eller mælkesukker. Symptomer omfatter gas, oppustethed og undertiden smerte. Hvis der er mistanke om laktoseintolerans, bør undgåelse af mælk og mejeriprodukter (ost, is og smør) reducere symptomer. Når mælkeprodukter reduceres, skal man være opmærksom på, at nok calcium tilsættes til kosten gennem enten fødevarer med højt indhold af calcium eller et calciumtilskud.
Probiotika
Lactobacillus acidophilus, de såkaldte "venlige bakterier", kan være nyttige i fordøjelsen. Acidophilus hjælper med at opretholde de "gode" bakterier i tarmen. Det findes let i yoghurt, der indeholder levende kulturer.
Yoghurt indeholder calcium, og på grund af de aktive kulturer, det indeholder, er det stort set bedre tolereret end andre mælkeprodukter.
Mad dagbog
En mad dagbog kan hjælpe med at identificere de fornærmende fødevarer. Enhver fødefølsomhed bør undersøges ved hjælp af en ernæringsekspert eller en læge. Sensibiliteter kan overses uden hjælp fra en uddannet professionel.
At opdage, hvilke fødevarer der vil hjælpe eller skade IBS kan være en udfordring. Til tider vil det være svært at følge en streng kost, især hvis andre ikke er følsomme over for dine behov (du kender dem – de fortæller dig "det er alt i dit hoved").
Det kan være svært for dig og folkene omkring dig at acceptere, men det kan være endnu værre at håndtere et IBS-angreb forårsaget af udløsende fødevarer eller tunge måltider.
