Se hvordan du kan bruge ost i din sunde kost uden at tilføje ekstra fedt og kalorier. Hvilke oste er lavest i fedt?
Almindeligt anvendte osttyper, såsom mozzarella, cheddar, Monterey Jack, blue cheese, provolone og schweizisk indeholder alle samme mængder af mættet fedt fra 3,7 til 5,7 gram pr. Ounce. Mozzarella og feta er på den lave ende af skalaen for mættet fedt. Cheddar og schweizisk ost indeholder lidt højere mængder fedt. Tænk på disse forskelle, når man beslutter, hvilken ost der skal bruges på en sandwich.
Øvrige typer ost, såsom skummet ricottaost og hytteost, har endda lavere mængder af mættet fedt pr. Portion. En kop hytteost indeholder 6 gram mættet fedt, mens en kop makuleret cheddarost indeholder ca. 24 gram mættet fedt. Hvis du skulle vælge fedtfattige versioner af disse produkter, vil det mættede fedtindhold blive skåret næsten i halvdelen.
Ost
Mættet fedt
(gram pr. Ounce) | Kolesterol | Cremeost |
| 5,4 | 27 | Cheddarost |
| 5,3 | 28 | Mexicansk ost (queso chihuahua) |
| 5,3 | 30 | Blå ost |
| 5.3 | 21 | Schweizisk ost |
| 5.2 | 26 | Amerikansk ost (forarbejdet) |
| 5,1 | 28 | Provolone ost |
| 4,8 | 20 | Schweizisk ost (forarbejdet) |
| 4,5 | 24 | Parmesanost (revet) |
| 4.4 | 24 | Camembert ost |
| 4,3 | 20 | Amerikansk ost mad (forarbejdet) |
| 4.3 | 28 | Fetaost |
| 4,2 | 25 | Amerikansk ost spredning (forarbejdet) |
| 3,8 | 16 | Mozzarella, fuldmælk |
| 3,7 | 22 | Neufchatel ost |
| 3.6 | 21 | Mozzarella, lav fugtighed, del-skum |
| 3.2 | 18 | Ricotta, fuldmælk |
| 2,4 | 14 | Ricotta, del skummetmælk |
| 1,4 | 9 | Mozzarella ost erstatning |
| 1,1 | 0 | Parmesan ost topping, fedt -fri |
| 0,9 | 6 | Slagost, creamed |
| 0,5 | 5 | Cottage ost, fedtfattig, 2 procent mælkefedt |
| 0,4 | 3 | Cottage ost, fedtfattig, 1 procent mælkefedt |
| 0,2 | 1 | Slag ost, fedtfri 0 0,0 |
| 2 | Amerikansk ost, fedtfri eller fedtfri | 0,0 |
| 7 | Bedste og værste oste for kolesterol | På listen er der oste, der er lavere i kolesterol, selv om de er gennemsnitlige for mættet fedt. Men de laveste valg er dem, der er lavet med fedtfattig eller fedtfri mælk. |
| lavt cholesterol ost | del-skum mozzarella ost (18 mg cholesterol per ounce) | fedtfattig (1 procent) cottage cheese (1 mg kolesterol pr. Ounce eller 8 mg pr. Kop) |
fedtfattig cheddar eller colby ost (6 mg kolesterol pr. ounce)
fedtfri cremeost (1 mg kolesterol pr. spisesked)
ost til grænse
- helmelk ricotta ost (14 mg kolesterol pr. ounce eller 125 mg kolesterol pr. kop)
- ost med 25 til 27 mg cholesterol pr. ounce, herunder cheddar, schweizisk, feta, Münster og amerikansk forarbejdet ost.
- Nyttige tips til tilsætning af ost til din fedtfattige kost
- Heldigvis er der måder, du kan reducere mættet fedt og kalorieindhold i den ost, du tilføjer til mad. Prøv disse nyttige tips til dem med kolesterolsænkende kost:
Osteveksling
- : Prøv at erstatte cottage cheese eller ricotta til fedtfattig ost i opskrifter. Du kan opdage, at disse fungerer lige så godt.
- Se efter fedtfattige versioner af dine yndlingsoste.
Kontroller for at se, om en fedtfattig version af din yndlingsost er tilgængelig. Mange fedtfattige sorter smager det samme og har en lignende tekstur til deres fede modstykker. Du bør dog altid kontrollere fødevaremærkning for fedtindhold for at sikre, at du stadig ikke introducerer for meget fedt i din kost.
Brug en vegansk ost erstatning.
- Hvis du holder øje med dit fedtindtag, skal du prøve en ost-erstatning fremstillet af planteprodukter, såsom soja. Disse veganske oste mangler de mættede fedtstoffer, der indeholder fedtfattige mejeriprodukter.Brug mindre portioner.
- Hvis du ikke vil have en erstatning, kan du reducere mængden af din yndlingsost i en skål. For eksempel, i stedet for at placere tre skiver af schweizisk ost på din sandwich, tilføj kun et skive. Når du tilføjer makuleret ost, skal du bruge et målebæger eller en ske i stedet for dine fingre og øgle mængden. Kig efter tynde osteskårne oste (fås hos flere fødevareproducenter), som giver dig mulighed for at nyde et komplet stykke ost, mens du reducerer dit fedtindtag. Maksimere smag
- . Kig efter hårde oste og "stinkende oste" der er mere smagfuldt. Du kan gratulere bare en lille smule alderen Parmesan eller Asiago på din pasta eller smuldre smagfuld blåost på en salat for at tilfredsstille et ostestreng. Et ord fra Verywell
- Du behøver ikke at opgive ost helt på en kolesterolsænkende eller fedtfattig kost, men du bliver nødt til at vælge klogt og begrænse dine portioner. Du kan finde dig selv at udforske de mere skarp og smagfulde oste til at nyde som en speciel behandler sjældnere, mens dine daglige valg vil indeholde fedtholdige versioner.
