Skoler forbyder jordnødder eller trænødder, når der er alvorligt allergiske børn, der er indskrevet, fordi disse børn kan reagere selv for små spor af jordnødde eller møtrikstøv i luften eller til jordnødder eller nødder rest på en overflade som et spisebord. I værste fald kan disse reaktioner være livstruende.
Desværre er peanut- og træmøtallergier ikke som andre allergier.
De fleste mennesker med fødevareallergier – endda alvorlige allergier – kan klare deres allergier ved simpelthen ikke at spise mad, der indeholder disse allergener. De læser etiketter, må ikke spise mad, hvis de ikke stoler på maden, og de stiller spørgsmål om potentiel krydskontaminering.
Folk med peanut og træmøt allergier følger også alle disse trin. Men de skal tage yderligere forholdsregler, fordi det er muligt for dem at reagere på spor af møtestøv i luften (f.eks. Fra jordnødder).
Desuden er nødder og jordnødder fulde af naturlige olier, der efterlader rester. Selv om disse rester kan fjernes med almindelige husholdningsrengøringsmidler, kan det være svært eller umuligt at rense tabeller midt i frokosten eller for skolens rengøringspersonale at vide, at de skal rengøre olier ud af besatte vægge eller dørhåndtag i skoledagen.
På grund af disse problemer, og fordi peanut- og træmøtallergier kan være livstruende, har mange skoler reageret ved at udpege peanut- eller nødlidende frokostborde eller klasseværelser, eller endog ved at erklære hele campusens jordnødde eller møtrikfri.
Finde peanut- og nødfri skoleunderlag
Forældre til børn med disse allergier lærer at læse madmærker for at sikre, at de er sikre, men for forældre, der er nye til at pakke frokoster eller snacks til en peanut- eller møtrikfri klasseværelse , kan læringskurven være stejl. Producenter i USA er ikke forpligtet til at angive forekomsten af allergifremkaldende ingredienser på deres produktionslinjer, hvilket gør opgaven endnu mere udfordrende.
Her er nogle tommelfingerregler for læsning af etiketter:
- Under føderal lov skal jordnødder og nødder være tydeligt identificeret i en fødevaremærke, hvis de bruges som ingrediens. Se efter ordet "jordnødder" eller en bestemt type trænødder-macadamianødder, brasilødder, cashewnødder, mandler, valnødder, pecannøtter, pistacienødder, kastanjer, bøfner, hasselnødder, pinjekerner (pignoli eller pinon), gingko nødder eller hickory nødder -I listen over ingredienser eller efter ordet "Indeholder", der vises (ofte med fed skrift) umiddelbart under ingredienserklæringen.
- Fødevarer, der udgør en mulighed for fremstilling af krydskontaminering, er ikke tilladt i peanut- og møtrikfrie klasseværelser. Produktion krydskontaminering kan forekomme, når jordnødder eller nødder behandles på en bestemt produktionslinje, og derefter laves en anden jordnød- eller nødfri mad på samme linje, hvor det potentielt kunne være forurenet. Se efter advarsler som "kan omfatte spor af jordnødder" eller "fremstillet på en delt linje med trænødder." Pakke meddelelser med virkning som "lavet i en nødfri facilitet" angiver sikre snacks. Mange produkter indeholder dog ingen advarsler. Hvis du ønsker at pakke en sådan mad til dit barn, skal du kontrollere din skoles liste over anbefalede snacks (hvis tilgængelig) eller ringe til fabrikanten for at kontrollere muligheden for krydskontaminering.
- Vær opmærksom på, at fremstillingsformuleringer og praksis ofte varierer. Selvom du har købt en snack før, skal du altid se på etiketten hver gang du køber den for at sikre, at ingredienserne eller krydskontamineringsadvarslerne ikke er ændret. Nogle gange bliver der lavet snacks i forskellige faciliteter, hvoraf nogle kan komme med advarsler, mens andre ikke kan.
- Sørg for at følge skolens anvisninger. Nogle skoler vil kræve, at du sender snacks i individuelle pakker, mens andre kan give dig mulighed for at opdele større pakker af godkendte fødevarer i mindre portioner.
Anbefalede snacks at overveje at bringe
Så hvilke slags fødevarer er gode til at bringe til en peanut- eller møtrikfri klasseværelse?
Det er svært at anbefale bestemte mærker med snacks, undtagen et dedikeret nødfri selskab (se nedenfor), fordi ingredienser og fremstillingspraksis kan og ændrer sig uden varsel. Din skole kan dog give en liste over acceptable snacks, og en god kilde til aktuel information vil være modermanden til klassekammerat med nut allergi. Kontroller altid etiketter på emballerede fødevarer.
Her er nogle anbefalede snacks:
- Frisk frugt. Bananer er populære året rundt, æbler og pærer er gode i efteråret, og clementines er nemme at skrælle og tilgængelige gennem vinteren. Der er naturligvis masser af andre valg.
- Ost. De fleste ost er nødfri, herunder børnevenlig strengost og bekvemme ostebiter. Kontroller altid etiketten for at være sikker på, at produktet er sikkert.
- Grøntsager. Baby gulerødder, kirsebær tomater, broccoli og blomkål er blandt grøntsager nogle børn vil spise rå. Små beholdere af almindelig yoghurt, salatdressing eller surkrem kan være gode dips.
- Rosiner og andre tørrede frugter. Du kan muligvis finde disse i småpakker, men kontroller altid etiketten eller kontakt producenten for at være sikker på, at de behandles sikkert.
- Pudding kopper. Igen skal du altid kontrollere etiketten for at være sikker på, at det mærke du vælger er sikkert.
- Luftpoppet popcorn. Vær opmærksom på, at nogle popcorn er poppet med usikre olier.
- Applesauce. Den sundeste og mest hensigtsmæssige type er usødet æbleauce i single-serving kopper.
- Frugt snacks. Undgå alle mærker, som også laver frugt og møtrik kombinationer.
- Kartoffel, tortilla og multigrain chips. Sørg for at kontrollere etiketterne for at sikre, at producenten ikke bruger usikre olier (nogle gør), og for at være sikker på, er der ingen risiko for krydskontaminering.
- Frokost kød og sandwich brød. Disse er generelt sikre, men kontroller altid etiketter for at være sikker.
- Juice, vand, sodavand og de fleste andre drikkevarer.Nogle
- cookies, snack kager og crackers . Disse typer af snacks er meget mere tilbøjelige til at indeholde nødder eller at udgøre risiko for krydsforurening end andre ting på denne liste. Så kontroller du også etiketterne meget nøje eller overveje at købe disse varer fra en nødfri producent som Enjoy Life Foods (tilgængelig nationalt ).Et ord fra Verywell
