Mad shopping kan være så forvirrende – hvad er de bedste ingredienser at købe, hvad kan du spise, hvis du har en medicinsk tilstand som diabetes, hvilke fødevarer skal du forbruge, hvis du søger at tabe sig? Og hvordan kan du sætte alle ingredienserne sammen for at lave et hurtigt og sundt måltid? Ville det ikke være godt, hvis du kunne have en uddannet professionel guide dig, mens du handler? Dietisterne har befalet deres viden og bliver mere tilgængelige for forbrugeren ved at være en del af indkøbsoplevelsen. Detaildiagnostikere, både virksomheder og internt hos det egentlige supermarked, kan give kunderne et væld af oplysninger og værktøjer til at foretage indkøb, der optimerer deres sundhed og passer til deres livsstil.
Vækst i industrien
Væksten af detaildiætister har været enorm og kontinuerlig. Siden 2012 har den professionelle gruppe Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) steget eksponentielt fra omkring 400 medlemmer til over 2000 i hele USA og Canada. Fordi registrerede diætister ikke nødvendigvis er uddannet i erhvervslivet eller corporate marketing, er RBDA værdifuldt i udviklingen af disse færdigheder.
RDBA støtter rollen som detaildiagnostikere ved at tilbyde retail business uddannelsesprogrammer til at hjælpe RD’er bedre forstå forretningen af detailhandel, herunder trends, merchandising, samarbejde med leverandører og meget mere.
De tilbyder uddannelse online og personligt på vigtige begivenheder. Derudover tilbyder de muligheder via nyhedsbreve, deres hjemmeside og specielle arrangementer, hvor samfundet kan dele information med hinanden. Hvad gør detaildiætikere?
Retail diætister kan tjene som en forbindelse mellem detailhandlere og forbrugere.
Deres rolle er grundlæggende i at give uddannelse til både virksomheder og kunder på en række næringsrelaterede spørgsmål, såsom sund og afbalanceret spisning, fødevaresikkerhed, måltidsplanlægning, opskrift udvikling, sociale medier og webindhold, madtendenser, produktudvikling, mad sikkerhed og meget mere. Hvis du tilfældigvis møder en diætist i et supermarked, kan du finde dem:
fremme sunde produkter
yde kundeservice ved at anbefale individuelle produkter
- udføre madlavning demonstrationer
- tilbyde madprøver og smagsprøver
- gøre sundere valg mere overkommelige
- undervisning grundlæggende kulinariske færdigheder
- tage kunder på en købmandshop
- hjælpe kunder med at læse etiketter og finde de produkter, de har brug for
- skabe opskrifter og modificere opskrifter for at gøre dem sundere
- uddanne medarbejdere og kunder om fødevaresikkerhed
- udsætte kunder for nye fødevarer ved at tilbyde prøver
- at tilbyde indkøbslister og menuer til specifikke sundhedsmæssige bekymringer, såsom diabetes eller hypertension
- hosting begivenheder i butikken, der fremmer sundhed og velvære
- Desuden er detaildiëtikere bane vejen ved at udvikle sunde spise- og sundhedsstyringsprogrammer. I nogle butikker bruger de endda deres kliniske kompetencerådgivningspasienter i butiksklinikker.
- Faktisk lancerede en af de største dagligvareforhandlere i USA, The Kroger Co., en klinik i butikken kaldet Little Clinic. Little Clinic blev grundlagt i 2003 og bruger dietister som en integreret del af deres team for at hjælpe folk med at opfylde deres sundheds- og ernæringsmål.
Hvad er den lille klinik?
Den lille klinik er en medicinsk klinik placeret i Kroger købmandsforretninger, hvor sygeplejerskepraktiserende læger og lægeassistenter behandler og diagnosticerer patienter. Målet med klinikken er at hjælpe travle mennesker med at få kvalitetspleje. Med mere end 200 klinikker i udvalgte butikker er dietisterne for tiden tilgængelige på fire Little Clinic-markeder i USA: Nashville, Columbus og Cincinnati (Ohio) og Denver.
Hver klinik er placeret ved siden af apoteket og har komfortable eksamenslokaler og ventede områder.
Dietister er kritiske holdmedlemmer, der leverer patientcentreret, individualiseret klinisk ernæringsrådgivning enten under en-til-en-sessioner eller i grupper lige i butikken. Efter at kunden er henvist, vil diætisten møde med kunden som de ville i enhver klinisk indstilling. I begyndelsen af deres første besøg vil diætetikeren få ernæringshistorie og -mål. Den anden halvdel af besøget er den mest velmodtagne, da patienterne kan gå side om side med deres diætist, gennem alle gangene og shoppe, og sætte deres viden i brug, mens de fortsætter med at modtage uddannelse på hvilke produkter er bedst for dem og deres mål.
Gruppesessioner varierer – de kan tage form som en supermarkedstur, en madlavningskursus eller en gåtur. Supermarked ture kan være tilstand orienteret, hvad enten det gælder fedme, type 2 diabetes eller cøliaki. Ture kan også hjælpe patienter med at fokusere på en bestemt måde at spise på. Et emne kan for eksempel være "Sådan spiser du en plantebaseret kost." Walking klasser er fokuseret omkring diabetes, familie måltider og hjertesundhed. Det er en vidunderlig måde at engagere sig på, mens de får bevægelse og opmuntre dem til at spise sundere fødevarer.
Ud over rådgivning deltager dietisterne i og arrangerer wellnessfestivaler og fremmer velgørenhed ved at gennemføre konkurrencer og kampagner for at tilskynde medarbejderne til at tage sig af deres helbred. De kan også bidrage jævnligt til blogs og tilknyttede websteder. Endelig indsamler og registrerer registrerede diætister data og fastlægger hvilke produkter kunderne er loyale over for, og hvor de kan lide at bruge deres ressourcer. Det er en win-win: butikken kan øge overskuddet og kunderne er glade og tilfredse. Hele tiden gør de skridt mod at blive sundere.
Et kig ind i fremtiden
Den lille klinik taster sig selv med at være i spidsen for forebyggende pleje og er stolt over at hjælpe patienter med at tage kontrol over deres helbred, før sygdommen kan komme i ro og blive endnu mere problematisk. Ægteskabet af et klinisk program i en detailindstilling kan hjælpe patienterne med at bruge deres ernærings viden og sætte dem i praksis i realtid ved at lave sunde, enkle, fødevarevalg.
