Fødevare- og lægemiddeladministrationen (FDA) anerkendte valnødernes kolesterolsænkende egenskaber og accepterede en anmodning indgivet af Californien Walnut Commission i marts 2004 for at nævne sundhedsanprisningen, at valnødder kan hjælpe med at reducere kolesterolniveauer på produktetiketter.
Opdagelsen af fordelene ved valnødder kommer fra mange kliniske undersøgelser udført af forskellige forskningsinstitutioner over hele verden. Resultaterne viser forbrugende valnødder er gavnlig for at sænke kolesterolniveauet.
Valnødder er også kendt for at reducere risikoen for hjertesygdomme og betændelse.
Valnødder er hjerte-sunde
Valnødder viser hjerte-sunde fordele på grund af tilstedeværelsen af høje mængder af omega-3 fedtsyrer og phytosteroler.
Omega-3-fedtsyrer reducerer triglyceridniveauerne og reducerer LDL-niveauerne lidt (lipoproteiner med lav densitet, også kendt som dårlig kolesterol). Faktisk indeholder valnødder den højeste mængde af omega-3 fedtsyrer i 1 ounce nødder (dvs. en håndfuld) i sammenligning med andre nødder (2,5 g omega-3 fedtsyrer mod mindre end 0,5 g fundet i andre nødder) . Fytosteroler synes at sænke LDL-kolesterolniveauet lidt, men mekanismen, som den gør dette, er ikke helt kendt.
- Ud over hjertesundede ingredienser indeholder valnødder også et væld af andre næringsstoffer, herunder E-vitamin, B-vitaminerne, fiber og flere mineraler.
- Sænk dit kolesterol med valnødder
Mange undersøgelser om valnødder tyder på, at du kun har brug for at forbruge en håndfuld valnødder hver dag for at modtage de kolesterolsænkende fordele ved disse trænødder.
FDA er enig i dette sundhedsanprisning, som vil være på hver pose med valnødder, du køber, og vil angive følgende: "Støttende, men ikke afgørende forskning viser, at der spiser 1,5 oz valnødder om dagen som en del af et lavt mættet fedt og lavt kolesterol diæt, og som ikke resulterer i øget kaloriindtagelse, kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom. Se næringsoplysninger for fedtindhold [og kalorieindhold]. "
Proofvalnøtterne Nedre kolesterol
Mange undersøgelser tyder på valnøtternes anvendelighed ved at reducere kolesterolniveauer. Nogle af de vigtigste er:
Den første undersøgelse med fordelene ved valnødder var fra Loma Linda University i 1993. Denne undersøgelse afslørede en kontrolleret kost indeholdende valnødder reduceret LDL-kolesterol signifikant sammenlignet med Step One diæt produceret af American Heart Association. Den kontrollerede kost var en modificeret version af Step One dietten, med den undtagelse at valnødder erstattede fedtsyredelen i kosten.
En Harvard undersøgelse om fordelene ved nødder konkluderede, at et højt kostnødforbrug reducerede risikoen for pludselig hjertedød i 2002. Udover dette har mange undersøgelser belyst fordelene ved at indtage valnødder og andre omega-3 fedtsyreholdige fødevarer, citerer, at forbrugende høje mængder af disse produkter reducerede risikoen for slagtilfælde og tilstopning af arterier.
- Bunden er, at valnødder er et sundt snack pakket med vigtige næringsstoffer, der kan hjælpe med at holde kolesterolniveauerne – og dit hjerte – sunde. Det er forbløffende, at de fleste studier har vist, at det kun tager en håndfuld dagligt at opnå denne gavnlige effekt.
