Prunus dulcis ), der er hjemmehørende i Mellemøsten, er mest kendt for sit frø – mandel. Mandler er blevet brugt i mange lækre retter, lige fra udførlige desserter, salater eller endda alene som en hurtig snack. Udover det vigtige formål i mange retter er der også tegn på, at mandler har mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduktion af betændelse, behandling af visse hudforhold (som eksem), fremme af hjertesundhed og hjulpet kolon sundhed.Faktisk er mandler blevet brugt i ayurvedisk medicin for at forbedre helbred i hjernen og nervesystemet. Men der er også voksende bevis for, at mandler også kan forbedre dit kolesterolniveau.
gøre mandler sænke kolesterol?
Der har været flere undersøgelser, der har set på effekten af mandler på lipider, og resultaterne synes lovende. Disse undersøgelser har kigget på en bred vifte af individer – herunder dem med højt kolesteroltal, normale kolesteroltal, diabetes, og som er overvægtige – forbrugende overalt mellem 20 og 168 g mandler om dagen i 4 til 16 uger. Dette svarer stort set til 1 til 6 håndfulde mandler om dagen. I nogle undersøgelser erstattede mandler nogle af de fedtstoffer, der blev forbrugt i kosten, mens i andre tilfælde blev mandler tilsat til en sund kost. Alminner anvendt i disse undersøgelser var enten rå, brændt eller suppleret i andre sunde fødevarer.
Hidtil har undersøgelser fundet, at:
Mandler reducerer det samlede kolesterolniveau med 3% til 25%. LDL-kolesterolniveauer reduceres med 4% til 35%.
- Virkningerne af mandler på HDL-kolesterol varierer. Mens nogle studier har bemærket en lille stigning i HDL på op til ca. 4%, har andre undersøgelser ikke set nogen indflydelse på HDL-niveauerne. I de fleste undersøgelser forekommer triglyceridniveauerne også upåvirket af mandelforbrug.
- Bottom Line
Der er tegn på, at mandler kan hjælpe med at sænke total kolesteroltal, LDL, og hæve HDL-kolesterol. Selvom det ikke er helt kendt, hvordan de påvirker kolesterolniveauet, kan det have noget at gøre med et af mange næringsstoffer indeholdt i mandler.
Fiber, flavonoider og umættede fedtstoffer – alle komponenter i mandler – har lipidsænkende egenskaber. Faktisk udstedte Food and Drug Administration et kvalificeret sundhedsanprisning for mandler og andre nødder i 2003, hvilket tillader virksomheder, der fremstiller nødder at mærke deres produkter som "hjerte sundt". Denne påstand siger, at det ikke er bevist, at disse beviser tyder på, at 1,5 ounce nødder kan reducere hjertesygdomme, når de anvendes i forbindelse med en sund kost.
Desværre er der behov for flere undersøgelser for at give et direkte link til mandler og forbedrede kolesterolniveauer. I mellemtiden gør det ikke ondt at inkorporere mandler i din kost – især hvis du vil erstatte dem med flere kolesterolskadelige snacks, såsom chips og kager. Du bør dog sørge for, at du ikke overdriver det. Mandler, som enhver anden mad, har kalorier, der kan føje til din talje, hvis for meget af dem indtages.
