På grund af begrænsede ressourcer har borgere fra udviklingslande ofte ikke råd til kataraktkirurgi og må lide ved progressiv linsens opacitet, der gør det ikke kun sværere at se under normale forhold, men også særligt svært at se om natten eller når blænding er et problem.
Med andre ord er det virkelig svært (og farligt) for mennesker med katarakter at køre om natten.
På grund af den begrænsede tilgængelighed af kataraktkirurgi i mange lande over hele verden har eksperter på området længe søgt efter en måde at forhindre grå stær. Det anslås, at opdagelsen af en forebyggende foranstaltning, der forsinker kataraktens begyndelse med 10 år, kan medføre et 50 procent fald i syns- og kirurgisk byrde. I øjeblikket tror mange øjenforskere, at forbruget af antioxidanter på en eller anden måde kan forhindre grå stær.
En generelt vel accepteret hypotese vedrørende udviklingen af aldersrelateret katarakt peger oxidativt stress og osmotiske ubalancer som årsag. Mere specifikt beskadiger et overskud af frie radikaler linseproteiner og lipider i epitelet, hvilket således forvirrer linsen og fører til progressiv opacitet. Antioxidanter som C-vitamin og E-vitamin stabiliserer disse frie radikaler, og dermed eliminerer frie radikaler årsagen.
Faktisk ved vi, at linsen fortrinsvis oplagrer nogle antioxidanter som suchaslutein, zeaxanthin, vitamin E og vitamin C.
Faktisk spiller andre faktorer end oxidativt stress og frie radikaler også en rolle i udviklingen af grå stær, herunder:
UV-lys
- alkoholforbrug
- diabetes
- hormonbehandling
- rygning
- fedme
- Sådanne faktorer kan sandsynligvis yderligere forværre oxidationsspændingen og forringe øjets evne til at forsvare sig mod skade eller reparation af objektivskader.
Forebyggelse af grå stær med en antioxidantrig diæt
Resultater fra et svensk studie offentliggjort i
JAMA Ophthalmology i 2014 tyder på, at forekomsten af grå stær reduceres blandt folk, der regelmæssigt forbruger antioxidantrige fødevarer som grøntsager, fuldkorn og kaffe. I denne store undersøgelse af middelaldrende og ældre kvinder blev forstyrrende variabler som rygning, kropsmasseindeks, fysisk aktivitet og uddannelsesniveau justeret for, og resultaterne var stadig statistisk signifikante. Da øgede niveauer af antioxidanter i en persons kost er forbundet med en lavere forekomst af kataraktdannelse, er det fristende at tro, at antioxidanttilskud også kan mindske risikoen for katarakt. Forskningen om, hvorvidt antioxidant kosttilskud arbejder for at forhindre grå stær har imidlertid givet uensartede resultater.
En nylig randomiseret kontrolforsøg offentliggjort i tidsskriftet
Oftalmologi i 2014 tyder på, at multivitaminer, der er rige på antioxidantblandinger, reducerede risikoen for atomenergi-en type katarakt med 9 procent i en periode på 11,2 år. En anden undersøgelse tyder på, at i de forskere, der allerede spiser en kost rig på antioxidanter, kan højdosis antioxidanttilskud faktisk øge risikoen for dannelse af katarakt. Dette modstridende fund er tilskrevet den hypotese, at antioxidanter faktisk kan omdanne til prooxidanter og forårsage oxidativ stress.
En grund til, at individuelle antioxidanttilskud eller multivitaminpræparater gør lidt for at forhindre grå stær nok har at gøre med kompleksiteten af menneskelig metabolisme. Til dato kan ingen begrænset og kunstig kombination endnu reproducere det antioxidantrige miljø, der findes i sunde fødevarer.
Desuden er der sandsynligvis mange flere antioxidanter, som vi endnu ikke har opdaget, og disse ukendte antioxidanter spiller sandsynligvis en stor rolle i forebyggelsen af katarakter og andre former for sygdom.
Et ord fra Verywell
