Fødevareudvekslinger kan hjælpe dig med at planlægge dine måltider – og planlægge dine måltider er vigtig, når du har diabetes. Denne artikel fokuserer specifikt på kulhydratudvekslinger.
Når du bruger udvekslingssystemet til at holde styr på dit kulhydratindtag, er 1 kulhydratudveksling lig med 15 gram kulhydrat. En alternativ metode til diabetisk måltidsplanlægning, kulhydrattælling, har du læst madmærker for at se antallet af grammængder carbohydrat pr. Portion. Ved, at du altid kan beregne kulhydratudvekslingen for en fødevare ved at dividere det samlede gram kulhydrater med 15.
Fødevarer, der indeholder kulhydrater, omfatter stivelse, såsom brød og pasta, frugt, mælk og mejeriprodukter, snacks og de fleste desserter.
Hvis du ikke har en udvekslingsliste handy, kan det være svært at vide, hvor meget mad er lig med 1 udveksling. Denne liste giver et hurtigt overblik over de forskellige fødevarekategorier, der indeholder kulhydratudvekslinger, og hvad en serveringsstørrelse ligner for de forskellige fødevarer. Hvis du vælger at planlægge dine måltider gennem diabetiske udvekslingslister, kan du finde en mere omfattende ressource online.
1Starches
Stivelse henviser til stivelsesholdige fødevarer, herunder brød og pasta, andre korn, stivelsesholdige grøntsager, bønner og andre bælgplanter. Det kan også indeholde nogle stivelsesholdige snackvarer, såsom pretzels og crackers. Denne liste fortæller dig, hvilken serveringsstørrelse hver fødevare betragtes som en stivelsesbytte:
Brød – 1 skive (1 ounce)
Korn (kold, usøtet) – 3/4 kop
Ris, brun eller hvid (kogt) – 1/3 kop
Pasta (kogte) – 1/2 kop
Bønner og linser (kogte) – 1/2 kop
Kartofler – 3 oz.
Majs – 1/2 kop
Pretzels – 3/4 ounce
Popcorn – 3 kopper
Havregryn (kogte) – 1/2 kop
Hele hvede krakkere – 3/4 ounce
Bagt bønner – 1/3 kop
Vinter squash – 1 kop
2Frugt
Frugt har naturlige sukkerarter i det, og så er det en kilde til kulhydrat, som du har brug for at inddrage i din diabetiske måltidsplan. Når du vælger frugt, bliver du fortrolig med portionsstørrelser. De fleste frugter er ikke små … find et ægte lille æble og lille appelsin for at få en god baseline ide om, hvad et lille stykke frugt ligner. Her er de serveringsstørrelser af forskellige frugter, der hver betragtes som en kulhydratudveksling:
Appel, banan, appelsin, nektarin – 1 lille
Fersken – 1 medium
Grapefrugt – 1/2
Bær – 1 kop
Melon – 1 kop eller 1 / 3 5 "cantaloupe
Juice, usødet – 1/2 kop
Rosiner – 2 spiseskefulde
3Dairy
Mejeri indeholder et naturligt sukker kaldet lactose. Derfor må også mejeriprodukter inddrages i din måltidsplan som kulhydrater. af mejeriprodukter betragtes som en udveksling:
Mælk – 1 kop
Yoghurt, almindelig, nonfat – 3/4 cup
4Desserts
Lad os ikke glemme desserter! Du kan få dem i din måltidsplan, så længe du faktoriserer dem. Her er servering størrelser til forskellige desserter og hvor mange kulhydrat og fedt udvekslinger hver er værd:
Cookies – 2 små (1 kulhydrat, 1 fedt)
Ice – 1/2 kop (1 kulhydrat, 2 fedtstoffer)
Pudding, sukkerfri med fedmælk – 1/2 kop (1 kulhydrat)
Brownie – 2 "kvadrat 1 kulhydrat ; 1 fedt)
Pumpekage – 1 / 8th tærte (1 kulhydrat, 2 fedtstoffer)
