De fødevarer, du spiser, kan gøre en forskel i dit generelle helbred, og hvordan du føler dig hver dag, uanset om du har skjoldbruskkirtlen. Men når det kommer til hyper eller hypothyroidisme eller andre typer af skjoldbruskkirtel sygdom, er det vigtigt at forstå, at der ikke er nogen specifik "skjoldbruskkaldsdie", og dybest set er dit bedste bud at spise en sund, balanceret kost fyldt med frugter, grøntsager og hele korn.
Hvorfor skal jeg gider at spise sundt?
Din skjoldbruskkirtel har en stor effekt på din vægt, så at spise en reduceret kalorieindhold (sammen med motion) kan hjælpe dig med at kontrollere din vægt. Heldigvis er mange sunde fødevarer lavere i kalorier, så du kan spise nok til at føle sig fuld og tilfreds uden at tilføje ekstra.
Derudover er det en god ide at undgå fødevarer, der typisk er højt i kalorier, sukker, fedt og natrium, såsom hurtigfoder, sukkerholdige drikkevarer, slik, dybfrost og højtforarbejdede næringsmidler. Generelt er der få sundhedsmæssige fordele ved at spise disse "junk foods", og faktisk spiser mange af dem det meget sværere at tabe eller opretholde din vægt. Kan jeg spise kirsebærgrønsager eller soja, når jeg har skjoldbruskkirtel?
Når råkrydderige grøntsager som broccoli, blomkål og kale brydes ned i fordøjelsessystemet frigiver de forbindelser, der kaldes goitrogener, der kan forstyrre den måde, hvorpå din krop gør skjoldbruskkirtelstimulerende hormon – men dette kan kun ske, hvis du har en jodmangel på samme tid.
Med fremkomsten af iodiseret salt, der har en jodmangel er disse dage ret sjældne. Derudover inaktiverer kødstoffet fødevarer forbindelsen, så der er ikke behov for at være for bekymret over disse sunde grøntsager.
Soja indeholder isoflavoner, der kan have en lignende virkning, men igen, kun hvis du bruger store mængder og har en jodmangel.
Med iodiseret salt anvendt overalt og i de fleste ting er dette meget usandsynligt.
Bemærk, at soja kan påvirke visse lægemidler. Du behøver ikke at undgå soja og sojamad, men det er bedst at tale med din læge om, hvor meget og når du spiser dem.
Endnu en note om jod: da der er masser af jod i den gennemsnitlige amerikanske kost, er der ingen grund til at tilføje mere jod, og i virkeligheden kan det ikke være godt at tage ekstra for din skjoldbruskkirtlen.
Måltidsmængde og timing
Det betyder ikke noget, om du spiser tre store måltider, fem eller seks mindre måltider eller en kombination af store måltider og små snacks, så længe du holder dig inden for dit daglige kalorie budget. Vælg et spisemønster, der passer bedst til din livsstil og behov.
Du skal dog tale med din læge om dine lægemidler og om de skal tages i tom mave eller med måltider, og hvis der er mad, bør du undgå lige før eller efter du tager medicin. For eksempel ifølge producenten af Synthroid:
Fødevarer som sojabønnemel, bomuldsfrø, valnødder og kostfibre kan få din krop til at absorbere mindre SYNTHROID fra mavetarmkanalen. Grapefrugtsaft kan medføre, at din krop absorberer mindre levothyroxin og kan reducere dens virkning. Lad din læge vide, om du spiser disse fødevarer, da din dosis SYNTHROID måske skal tilpasses.
En sund kost skal medtage det rigtige antal kalorier, men du skal også sørge for, at du får nok hjertesundede og knoglsundede næringsstoffer. Disse fødevarer er gode valg:
Fisk
Laks og tun er både højt i protein og omega-3 fedtsyrer, men ikke højt kalorier. Hvis du er stor på deres smag, er ørred også høj i omega-3s.
Din krop har brug for omega-3 fedtsyrer til det normale nervesystem funktion, og disse typer af fedtstoffer er også hjerte-sunde. Iff du er ikke en fan af fisk, du kan få omega-3’er fra plantekilder som fra græskarfrø, hørfrø og rapsolie.
Mejeri
At spise fødevarer rig på calcium og beriget med D-vitamin er godt for din knoglesundhed, og mælkeprodukter er de bedste kilder derude. At få disse vigtige næringsstoffer kan være særligt vigtigt for personer med hyperthyroidproblemer, der risikerer at blive mangelfuld i D-vitamin. Hvis du har brug for at kontrollere dit kalorieantal, skal du vælge lav eller ikke-fed mælk, hvilket også reducerer dit mættede fedtindtag.
Hvis du ikke kan lide mælk eller mejeriprodukter, kan du få calcium fra ikke-mælkekilder som mørkegrønne grøntsager, nødder og koemælkalternativer som ris og mandelmælk. Du kan få ekstra D-vitamin fra fedtet fisk og visse typer svampe eller tage et vitamin D-supplement.
Berries
Friske bær som jordbær, blåbær og hindbær er rige på næringsstoffer og antioxidanter, plus de er lækker sødt. Byt din typiske kalorieindhold til en skål bær med lidt flødeskum og hakkede nødder. Eller tilsæt bær til en skål fuldkornsprodukter eller stålskåret havregryn til en lækker morgenmad. Prøv f.eks. Sukkerrød kokosnødbærbær havremel.
Frisk Frugt
Der er ikke behov for at stoppe med bær, når alle frugter i almindelighed er gode for dig. Hele friske frugter er bedst. Prøv et skiveskåret æble eller pære serveret med jordnøddesmør til en sund snack eller bære en appelsin med dig for at spise ude af hånden på arbejdspladsen eller i skolen. Stick med frisk hel frugt, når det er muligt. Selvom drikke 100 procent frugtjuice er godt for dig, kan det være højt i kalorier. En portion frugtsaft er kun seks til otte ounces.
Farverige Veggies
Mørkegrønne og lyse røde, gule og appelsingrøntsager er fyldt med næringsstoffer, og hver er en god kilde til den fiber, du har brug for til et sundt fordøjelsessystem. Grøntsager er normalt lavt i kalorier, så du kan lægge din tallerken med grøntsager uden at sprænge dit kalorie budget.
Hele korn
Hele kornbrød og korn er fremragende valg til en sund kost, fordi de er rige på fiber, vitaminer og mineraler. Udover at være god til fordøjelsessystemet hjælper fiber med at holde dig fyldt længere, så du er mindre tilbøjelig til at føle dig elendig før dit næste måltid. Gå ud over den brune ris og prøv også en række antikke korn.
Brasil nødder
Din skjoldbruskkirtel indeholder en rimelig mængde selen, en af de sporstoffer, der hjælper din skjoldbruskkirtlen til at producere skjoldbruskkirtelhormon. Brasilien nødder er højt i selen og en lille servering hver dag er alt hvad du behøver. Men hvis du ikke kan lide Brasilien nødder, kan du få masser af selen fra tun, hellefisk og kalkun.
