Mens alle synes at være enige om at spise en hjertesund kost er vigtig for at forebygge hjerte-kar-sygdom, har der i de senere år været en masse forvirring om, hvad der egentlig er en hjertesund kost. Skal du spise en fedtfattig kost? En lav-carb diæt? Noget andet?
6 Generelle retningslinjer for hjerte-sund kost
På trods af forvirringen er der faktisk en voksende konsensus om, hvad en hjertesund kost ser ud.
Det er virkelig ret simpelt:
1) Spis kun nok kalorier til at opretholde en sund vægt.
2) Spis masser af frugt og grøntsager.
3) Brug fuldkornsbrød og pastaer.
4) Prøv at begrænse rødt kød, og brug fisk (foretrukket), kylling og bælgfrugter som primære proteinkilder. (Imidlertid synes ideen om, at mættet fedt er universelt dårligt for dit hjerte, at have været overdrevet.)
5) Undgå transfedtstoffer.
6) Undgå forarbejdede fødevarer generelt, og især forarbejdede kulhydrater.
Hvis du følger disse enkle retningslinjer for en hjertesund kost, bør en masse forvirring forsvinde.
Hvad med lavcarb og fedtfattige kostvaner?
Proponenter af fedtfattige kostvaner har været engageret i en langvarig kamp med fordele af lavcarb dieter, hvad angår hvilken kosttilstand der er rigtig, og som er forkert. Men hvis man ser på de seneste anbefalinger fra begge lejre, vil du se, at disse anbefalinger synes at være konvergerende.
Lavfedt mavens har endelig måttet indrømme, at nogle fedtstoffer faktisk er gode for dig. Faktisk stresser officielle diætlinjer ikke længere fedtholdige kostvaner. Lavkarb-zealotter har måttet indrømme, at nogle kulhydrater er sunde og ønskelige.
Som følge heraf ligner de diætmæssige anbefalinger fra fordele af lav-carb-diætene og de fedtfattige kostvaner i stigende grad hinanden – meget mere end en af parterne vil gerne indrømme.
Faktisk ser de meget ud som de seks regler for sund kost, der er anført ovenfor.
Middelhavsdieten
Middelhavsdiet er i øjeblikket den populære diæt, hvis "hjerte-sunde" legitimationsoplysninger understøttes af de mest overbevisende kliniske beviser. Denne diæt, med nogle få variationer, kan ses som et "kompromis" mellem fedtfattige og lavcarbiske synspunkter. Det er et kompromis, som også ligner de seks retningslinjer, vi lige har gennemgået.
Middelhavet kost spænder frugt og grøntsager, fuldkorn, fisk og skaldyr, masser af bælgfrugter og nødder, begrænset rødt kød og olivenolie.
Andre tips til hjerte-sund kost
Ud over de seks generelle retningslinjer er der et par andre ting, du kan gøre for at forbedre dit hjertesundede kost. Disse omfatter:
- Få masser af omega-3 fedtsyrer.
- Spis nødder.
- Brug kun alkohol i moderation.
Du skal også tale med din læge om, hvorvidt saltbegrænsning kan være til gavn for dig.
Hvad med motion?
Eksperter er enige om, at for at få mest udbytte af et hjertesund kost, bør du opretholde en rimelig vægt og engagere sig i regelmæssig motion. Selvom evnen til at miste megen vægt indebærer nogle ting, du ikke kan styre let (som genetik og menneskelig fysiologi), uanset om du træner regelmæssigt, er det næsten udelukkende et spørgsmål om valg, engagement og viljestyrke.
Det er, det er under din kontrol. Det er så heldigt at være egnet er sandsynligvis endnu vigtigere end at være tynd, når det kommer til hjertesundhed og dit helbred generelt. Læs mere om, hvordan motion gavner dit helbred.
