Chokolade-De fleste af os elsker det. Men er det godt for noget ud over vores smagsløg?
Science siger:
En undersøgelse om at drikke varm kakao viste øget kognitive score for deltagerne, der drak varm kakao to gange om dagen. De involverede personer i denne undersøgelse havde ikke demens og var over 65 år.
Fysiske fordele i hjernen
Nogle undersøgelser har også vist, at kakao forbedrer den faktiske helbred i hjernen.
For eksempel har MR-test vist øget funktion i hippocampalområdet – et område, der typisk er påvirket af tidlig Alzheimers sygdom – med et højt indhold af kakaokonsumtion.
Forbedret insulinfunktion i hjernen og forbedrede kognitive scorer. En anden nylig undersøgelse konkluderede, at Kakao flavonoler kan reducere virkningerne af aldring i hjernen ved at forbedre insulinfunktionen i hjernen. Deltagere i denne undersøgelse fik en daglig kakao i otte uger og administrerede Trail Making Test, den verbale flydende test og Mini-Mental Status Examinationen. Halvdelen af deltagerne fik kakaoholdige drikkevarer, der havde et højt niveau af flavonoler; Den anden halvdel modtog drikkevarer med et lavt niveau. Deltagerne, der drak kakaodrikkerne på højt niveau, havde større forbedringer i deres score på de kognitive tests end dem med lavt indhold af kakao. Insulinfunktionen forbedredes også betydeligt i gruppen med høj kakao flavonol niveau.
Forskning har vist, at insulinfunktion n hjernen har været korreleret med udviklingen af kognitiv tilbagegang. På grund af dette henviser nogle videnskabsmænd til Alzheimers som Type 3 Diabetes.
Forbedret kognition hos mennesker diagnosticeret med mild kognitiv svækkelse
Forskere gennemførte en undersøgelse udgivet i 2012 med deltagere, der havde mild kognitiv svækkelse (MCI).
(MCI ofte, men ikke altid, udvikler sig til Alzheimers sygdom.) De involverede deltagere fik tildelt at drikke kakao-drikkevarer indeholdende højt, medium eller lavt indhold af kakaoflavanoler i otte uger. Resultaterne viste, at de, der forbrugte de højere niveauer af kakaoflavanoler, udførte signifikant bedre på kognitiv testning i slutningen af undersøgelsen.
Vil alt chokolade hjælpe din hjerne?
Det er vigtigt at bemærke, at den typiske mælkekokolade bar desværre ikke er, hvad der bliver testet her. De fleste videnskabelige forskere bruger mindre forarbejdede kakaopulver, fordi ubearbejdet kakao har et højere niveau af flavanoler i den. Flavanoler tjener som antioxidanter og reverserer nogle af de skader, der er sket over tid til celler. Den sundeste chokolade ser ud til at være den mindst forarbejdede (og dermed mere bitter) chokolade.
Beslægtet læsning
11 fødevarer at spise, der reducerer dine chancer for demens
Hvordan påvirker middelhavsdiet din risiko for demens?
